ÉTÉ. L’été s’invite au menu du restaurant avec un gaspacho de melon jaune au poivre long de Java, pastèque marinée et caillé de chèvre des Alpilles, un pavé de maigre accompagné d’aubergines grillées et d’une vierge de grenade à la cive ou encore un filet de veau des Alpilles rôti au thym citron. En dessert, l’iconique mousse au chocolat à l’huile d’olive d’Estoublon et à la fleur de sel de Camargue est aux côtés de desserts et tartelettes de saison. 



À noter également un brunch signature proposé tous les dimanches au déjeuner (95€ par personne), coloré et généreux avec des produits de saison et locaux. Il est composé de viennoiseries, d’un buffet raffiné offrant une sélection de fruits de mer, légumes du potager en salade mais également poissons et viandes grillées minute au Kamado, ainsi que des assortiments de fromages et desserts exquis. Des jus et friandises sont proposés pour les enfants. Une coupe de champagne et le rosé iconique Roseblood sont servis à discrétion.

Sans oublier les vendredis d’Estoublon au dîner afin d’apprécier une soirée de convivialité autour de plats à partager. Dégustez de délicieuses entrées, des viandes cuites dans la rôtissoire ou au barbecue, des accompagnements, un plateau de fromage et des desserts savoureux (68€ par personne). Et tous les dimanches et lundi au dîner participez aux soirées musicales pour accompagner vos repas. Appréciez des concerts live de jazz, de bossa-nova et de cover sur la terrasse.



• LA TABLE D’ESTOUBLON

Château d’Estoublon

Route de Maussane 13990 Fontvieille

Tél. (0)4 90 54 87 32

https://chateau-estoublon.com/latable/

latable@estoublon.com

Ouvert tous les jours midi et soir



(photos DR)



Publié le 29 juillet 2024