22e année - N°930 - 28 avril 2025
Depuis 2006, Kookabarra est le spécialiste du jus de fruit frais de qualité, sain, naturel et aux saveurs véritables. Constamment à la pointe de l‘innovation, l’entreprise lance aujourd’hui des purées de fruits en format « poche », toujours selon le procédé de la haute pression à froid.
NOUVEAU. Après les boissons du monde, les soupes froides, la marque au petit oiseau redouble de créativité pour lancer Brut.
Grâce à son rôle de conseil auprès des chefs partenaires, Jérémie Marcuccilli, fondateur de Kookabarra, a pu constater leur intérêt pour des produits qui révèlent toutes les saveurs du fruit et du légume frais. Après deux ans de recherche et 1,5 M euros d’investissement il propose désormais Brut, une gamme de purées 100 % fruits (et légumes) à base de produits de qualité locaux, susceptible d’être par la suite retravaillée en cuisine ou en bar.
28 parfums sont disponibles selon les saisons : carotte, fraise IGP, abricot, framboise, pomme, poivron rouge, céleri, poire, tomate… À disposition des CHR.
• KOOKABARRA
558, avenue de Cheval blanc 84300 Cavaillon
Tél. (0)4 32 70 20 69
https://pro.kookabarra.com/catalog/kookabarra-kookabarra-juice
contact@kookabarra.com
(photo DR)
Publié le 27 novembre 2023
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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