21e année - N°884- 22 avril 2024
Yann Gillet quitte la direction du 5 étoiles cannois pour lancer un nouveau projet à Athènes. Il sera remplacé par Michel Cottray, en provenance de Bruxelles.
En ouverture : à droite, Michel Cottray, le nouveau directeur général qui prendra ses fonctions le 7 novembre prochain est avec Yann Gillet et Michel Morauw - Area VP Hyatt – directeur général France
IMAGE. Un cocktail de bienvenue a été organisé lundi 10 octobre, en l’honneur de Michel Cottray, qui retrouve la Côte d’Azur après six années passées à l’hôtel Le Méridien beach Plaza à Monaco, de 2007 à 2012.
(photo Gérard Bernar)
Publié le 17 octobre 2022
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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