En ouverture : Marion Pouget, chef du restaurant du Mirage et Adrien Bois, directeur de salle



RÉOUVERTURE. Le Mirage, c’est une histoire famille… et surtout un tout jeune propriétaire, qui a souhaité insuffler une vie nouvelle à cet hôtel emblématique de Bormes-les-Mimosas, connu pour son calme et sa localisation unique. Adossé au verdoyant massif des Maures, l’hôtel, suspendu entre ciel et mer, surplombe le village et offre une vue panoramique sur les îles d’Hyères. Dans cet hôtel à la décoration subtile, niché au cœur d’une végétation luxuriante – bougainvillées, eucalyptus, agaves, mimosas, oliviers, orangers et palmiers -, l’illusion d’un « ailleurs » hors du temps est parfaite.

Petite faim ou dîner soigné, la restauration joue la carte de la fraîcheur et de la simplicité, avec de beaux produits locaux magnifiés par Marion Pouget, précédemment chef du Café Léoube, table du Château Léoube, magnifique domaine viticole voisin. Son plat signature ? Le ceviche de dorade à la provençale.

Avec sa terrasse et son bar extérieur, point central de l’hôtel, Le Mirage a été pensé comme un lieu à vivre à toute heure du jour.



• LE MIRAGE****
Hôtel et restaurant

38, rue de la vue des Îles 83230 Bormes-les-Mimosas

https://lemirage-hotel.com/

L'hôtel compte 35 chambres, 8 catégories de chambres non fumeur de 16 à 40 m2.

Chambres à partir de 150€ et jusqu'à 700€ pour la suite Mirage en haute saison

(photos DR)



Publié le 30 mai 2022