Hôtel du Cap - Eden-Roc au cap d’Antibes. Lilian et sa chocolaterie
Parmi ces artisans du mythe, Lilian Bonnefoi, chef artiste-pâtissier, vient d’inaugurer une chocolaterie, dotée d’un matériel dernier cri, avec l'objectif d'assurer une production « maison » pour l'ensemble de la restauration et des 120 accueils en chambres.GANACHE. 1, 2 tonne de chocolats enrobés et plus de 800 kg de chocolat brut destiné à la composition des desserts et entremets sortiront de ce nouvel atelier. Sans oublier les sculptures en chocolat exclusives de Lilian qui seront exposées durant toute la saison.
Une première dans l'univers hôtelier de la Côte d'Azur !
• Hôtel du Cap - Eden-Roc
Boulevard J.-F. Kennedy - Cap d’Antibes 06600 Antibes
Tél. (0)4 93 61 39 01
En ouverture : Lilian Bonnefoi, dans sa « chocolaterie »
(photos Gérard Bernar)Nos Dernières Actualités
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