21e année - N°856 - 25 septembre 2023

Balicco

Hôtel de Paris Monte-Carlo. Olivier Thomas nouveau directeur général

Hôtel de Paris Monte-Carlo. Olivier Thomas nouveau directeur général

livier Thomas a pris ses nouvelles fonctions le 10 avril 2023. Il succède à Ivan Artolli, qui part pour de nouveaux projets après avoir occupé ce poste avec brio depuis 2016 et porté le projet engagé fin 2014 de restructuration de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo en vue de sa réouverture complète fin 2018, visant à faire de l‘hôtel l'un des plus prestigieux palaces du monde.

En ouverture : Olivier Thomas, directeur général



PARCOURS. Cette nomination s’inscrit dans le cadre de la composition d’une nouvelle équipe dirigeante pour accompagner le président délégué Stéphane Valeri.
Olivier Thomas possède un parcours entièrement tourné vers l’international, un véritable atout pour renforcer le positionnement et le rayonnement de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo à travers le monde.

Dans le groupe Four Seasons depuis 2008, il a été ces 5 dernières années, directeur général de l’Hôtel Four Seasons d’Abou Dhabi. Il a également fait l’ouverture en tant que directeur général du Four Seasons de Casablanca et dirigé les hôtels Fours Seasons de Prague en République Tchèque ou encore d’Aman en Jordanie. 

Durant les 8 années passées auparavant au sein du groupe Starwood Hotels & Resorts, il a dirigé l’hôtel St Régis à New York où il a pu notamment travailler avec le chef Alain Ducasse. D’autres postes l’ont également mené au Savoy Hotel de Londres ou encore au Plaza Athénée de New York.

Olivier Thomas a déclaré lors de son arrivée : « Je suis très honoré de faire mon entrée en principauté par l’une de ses plus belles portes, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. C'est une grande fierté de rejoindre le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer et de prendre la direction générale de l’emblématique palace de la place du Casino. Je me réjouis de diriger ses équipes de professionnels passionnés par leur métier, qui incarnent l'excellence au service des clients, pour écrire les prochaines pages de l'histoire de ce magnifique établissement ».



(photo MCSBM)



Publié le 17 avril 2023

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Troisième édition du festival des étoilés

Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.

LE MÔLE PASSÉDAT À MARSEILLE. Gérald Passédat accueille Goo Goo

Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.

BIEN BON ! GRAND AVIGNON. Le goût du succès

Clap de fin pour la première édition des rendez-vous gourmands "Bien Bon !" organisée par le Grand Avignon du 11 au 17 septembre derniers. Une semaine associant passion, convivialité, dégustation, créativité pour un voyage gustatif et festif réussi !

JRE À ANTIBES. Le partage du savoir-faire au restaurant Le Vauban

Les Jeunes restaurateurs d’Europe (JRE) réunissent, depuis une cinquantaine d’année, de jeunes entrepreneurs chefs de cuisine qui ont envie de se rencontrer pour transmettre, échanger et partager leur savoir-faire pour renforcer ainsi leurs liens dans la recherche de l’excellence.

Nos Dernières Actualités