RÊVE. 2014-2018. Quatre années ont été nécessaires pour réinventer ce palace iconique pour donner un sens encore plus aigu au rêve de son fondateur François Blanc, « un hôtel qui dépasse tout ce qui a été créé jusqu’ici », et perpétuer ainsi sa légende au 21e siècle.
Déconstruction partielle, reconstruction, harmonisation des volumes, conception de nouveaux espaces, réalisation de nouvelles suites exclusives, évolution de la gastronomie, ce programme de métamorphose a été confié aux architectes Richard Martinet et Gabriel Viora, qui se sont mis au service du bâtiment pour le magnifier, tout en préservant son esprit intemporel.

La somptueuse suite princesse Grace est inaugurée par SAS le prince Albert II et la princesse Stéphanie en novembre 2017

Juin 2018, c’est au tour du célèbre bar américain de montrer ses nouveaux atours

Janvier 2019, l’épilogue. Ômer, le nouveau restaurant d’Alain Ducasse révèle sa table dédiée à toutes les Méditerranées. Ouvert sur les jardins de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, recomposés par Jean Mus, Ômer vous invite au voyage dès le petit-déjeuner.  
Fin janvier, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo dévoilera une suite spectaculaire, posée sur son toit en surplomb de la place du Casino : la suite prince Rainier III. Plus qu’une suite, une expérience unique pour des voyageurs d’exception.
L’Hôtel de Paris Monte-Carlo comptera alors 207 clés, un mix composé de 60 % de suites et 40 % de chambres, les deux suites les plus exceptionnelles de la Riviera, un bar mythique et un répertoire culinaire unique auquel est associé l’une des plus grandes caves privées du monde, la cave de l’Hôtel de Paris.
Pour Ivan Artolli, directeur général de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo « la transformation de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo réaffirme le rêve originel du fondateur du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer ». Avant d’ajouter « Qu’ils viennent d’Europe, des États-Unis, du Moyen Orient, de la Russie, d’Asie ou du Brésil, nos hôtes de marque savent, lorsque tourne la porte à tambour de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, qu’ils vivront une parenthèse unique de leur vie. Il faut continuer à les faire rêver…».

(photos Groupe Monte-Carlo SBM)

Publié le 14 janvier 2019