Les éditeurs se sont donnés le mot. En moins de quatre jours, ils ont présenté leurs dernières éditions. Des écrits attendus, depuis un « mercato » d’hiver très agité dans les cuisines !

GUIDE GANTIE. 1 200 personnes, professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme, personnalités institutionnelles, journalistes, se sont pressés sur la terrasse du grill Eden-Roc, accueillis par Philippe Perd, directeur général de l'Hôtel du Cap - Eden Roc et du Château Saint-Martin & Spa à Vence, Arnaud Poëtte, chef des cuisines de l'Eden-Roc, Lorraine et Dominique Lucchini, éditions Rom et Jacques Gantié, l’auteur du guide éponyme.  
Le contenu de cet ouvrage majeur (il fête ses 18 ans !) reste dans la lignée des éditions précédentes, avec la présentation détaillée de 800 bonnes tables (restaurants gastronomiques, auberges, bistrots, brasseries, en Provence – Alpes – Côte d’Azur, avec une petite incursion en Italie -Ligurie et Piémont-), l’indication de « quelques chambres », demeures d’hôtes de qualité et hôtels de charme, et la sélection d’adresses de producteurs et artisans du goût, pour acheter en toute confiance les « paniers du Sud ».
 
• Guide Gantié
Rom. 546 pages. 22€
http://www.guidegantie.com

En ouverture : de gauche à droite, Philippe Perd, Jacques Gantié, Philippe Joannès, Jacques Chibois, Serge Philippin, Nicolas Sale, Joël Garault, Franck Cerruti, Alain Llorca et Arnaud Poëtte, prêts à prendre un bain… de foule ! (photo Gérard Bernar)






De gauche à droite :
Bernard Van de Kerckhove, Jean-François Ferrante,
Nicolas Sale,
Christophe Andrieu
et Franck Farneti

(photo Gérard Bernar)

GUIDE HUBERT. Les journalistes invités au restaurant « Les Pêcheurs » au cap d’Antibes, par Christophe Andrieu, le rédacteur en chef du guide Hubert et Bernard Van de Kerckhove, le correspondant régional, ont assisté à une triple découverte, le « Cap d’Antibes Beach Hôtel », le nouvel hôtel-boutique de luxe de 27 chambres et suites, spa, plage privée, restaurants, propriété de la famille Ferrante, dirigé par Franck Farneti, fraîchement ouvert pour le festival international du film, la cuisine du nouveau chef, Nicolas Sale, arrivé de l’Hôtel du Castellet, et le millésime 2009 du guide de la France du Sud. La 31e édition dévoile 2 300 restaurants répartis sur 7 régions et 42 départements, et s’attarde  dans les vignobles, côté sud également, où Pierre Casamayor et Hélène Durand ont sélectionné et noté 1 200 vins.

• Guide Hubert
Éditions JP Hubert. 456 pages. 15€
http://www.guide-hubert.fr













De gauche à droite :
Marlène Mati,
Isabelle Drezen,
Karine Kantet
et Jean-Marc Bellone

(photo Gérard Bernar)

PETIT FUTÉ. Isabelle Drezen, responsable d’édition, a choisi cette année le Pullman Cannes Mandelieu Royal Casino, dirigé par Jean-François Chapel, pour présenter l’édition 2009-2010 du Petit Futé Côte d’Azur, Monaco, Alpes du Sud. Ce guide « 3 en 1 », permet aux lecteurs d’avoir une vision globale de la destination, avec un découpage intégralement renouvelé, Monaco, Alpes du Sud, Nice, Côte d’Azur côté montagnes et côté littoral.
Isabelle Drezen a profité de l’occasion pour annoncer la parution, pour la fin de cette année, du city guide de Nice, ouvrage de consommation et de loisirs destiné à la clientèle locale du bassin niçois.  

• Petit Futé Côte d’Azur, Monaco, Alpes du Sud.
Les Nouvelles Éditions de l’Université.
696 pages. 10,95€
http://www.petitfute.com