21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Fleur de Miraval. L'art du rosé se décline désormais en champagne

Fleur de Miraval. L'art du rosé se décline désormais en champagne

Les familles Jolie-Pitt et Perrin, qui ont façonné le succès mondial de Miraval, annoncent la naissance d'un nouveau projet inédit et ambitieux, Fleur de Miraval, seule maison de champagne exclusivement dédiée au champagne rosé.

EXCELLENCE. Le 15 octobre, la maison a lancé un champagne rosé véritablement exceptionnel, noté 95 points par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007. L'implication de Brad Pitt a été totale dans la naissance de cette maison de champagne, qui n'est pas un « vin de star » mais un authentique projet de vignerons, qui réunit des expertises, des savoir-faire et des passions. Une nouvelle aventure, toujours familiale, plus que jamais placée sous le signe de l'excellence et inspirée par la légende de la comtesse Fleur de Miraval.
Si l'idée est née de la rencontre des deux familles réunissant le monde du vin et celui des arts et associées au sein de Miraval depuis 2012, une troisième famille ancrée en Champagne a contribué à la naissance de cette nouvelle maison de champagne, la famille Péters, implantée au Mesnil-sur-Oger depuis six générations et récoltant-manipulant depuis 1919, amateur de longue date des vins du Château de Beaucastel, et proche de la famille Perrin.

DÉGUSTATION. Un assemblage de chardonnays de différents âges constitue 75 % de l'assemblage final de Fleur de Miraval, les 25 % restants étant issus de pinot noir jeunes, qui viennent donner au vin sa subtile couleur rosée, et dont les notes acidulées de groseille et de framboise viennent dynamiser la délicate expression minérale, saline et iodée, du chardonnay. Le vin est ensuite élevé sur lies dans l'obscurité pendant trois ans avant sa commercialisation. Afin de protéger le vin des dangers des
ultraviolets et du soleil auxquels les champagnes sont particulièrement sensibles, chaque bouteille de Fleur de Miraval est laquée afin que le vin ne voie jamais la lumière jusqu'au jour où la bouteille est ouverte.

(photos Maison de champagne Fleur de Miraval)

Publié le 19 octobre 2020

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.

Nos Dernières Actualités