22e année - N°930 - 28 avril 2025
Ce livre offre une perspective unique sur la gastronomie française, non pas comme une approbation ou une théorie de la bonne cuisine, mais comme une partie centrale de la culture française contemporaine.
VISION. C’est le journal d’un passionné de la table qui, à travers ses expériences de vie, partage ses réflexions, tantôt ontologiques, tantôt psychanalytiques. Ce livre n’est pas un simple éloge de la gastronomie ou une théorie du bien-manger. Il se distingue par sa vision originale, plaçant les vins et les mets au cœur de la vie des Français entre le XXe et le XXIe siècle. Il propose l’idée que la France est l’un des rares endroits au monde où l’art de la table peut servir, de fil conducteur à la vie, de remède à la morosité ambiante et à l’angoisse existentielle.
L’auteur suggère que l’alimentation et la gastronomie pourraient être des symboles de liberté, d’égalité et de fraternité, tout en profilant l’addiction. Ce livre vous convaincra de la profondeur de cette perspective.
• Kilien Stengel
200 pages. 20€
Publié le 2 septembre 2024
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.