RECETTES. Prenez 3 chefs étoilés, parmi les plus célèbres au monde, et réunissez-les autour d'un recueil de recettes uniques, créées avec tout leur talent mais surtout avec leur cœur. Ainsi est né cet ouvrage d'exception qui met la haute gastronomie à la portée du plus grand nombre.
Ce livre, qui réunit 50 recettes de Frédy Girardet (cuisinier du siècle, 3 étoiles Michelin et 19,5/20 au GaultMillau), Franck Giovannini (Hôtel de ville de Crissier, 3 étoiles Michelin et 19/20 au GaultMillau) et Edgard Bovier (Lausanne palace, une étoile Michelin et 18/20 au GaultMillau) prolongeant ces grands moments gastronomiques, célèbre leur engagement pour Fond'action.
La description et la présentation de chaque plat ont été conçues pour que les amateurs puissent à leur tour servir ces remarquables spécialités. Entrées, plats et desserts sont aisément réalisables, grâce à un déroulé simple et didactique qui facilite leur réussite et fait de « Partage » une initiation aux plus hauts sommets de l'art culinaire.
Les bénéfices de la vente de cet ouvrage seront reversés à Fond'action contre le cancer.

• Frédy Girardet, Franck Giovannini et Edgard Bovier. 176 pages. 49€
http://www.bibliotheque-des-arts.com

(photo Dominique Derisbourg)

Publié le 21 octobre 2019