21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Ducasse édition. Best of Julien Gatillon

Ducasse édition. Best of Julien Gatillon

Un véritable cours de cuisine en 10 recettes en pas à pas illustrés – avec conseils et astuces – pour réussir ses recettes comme le chef doublement étoilé du restaurant Le 1920, au Four seasons hôtel Megève.

RECETTES. Dans ce premier livre de cuisine, Julien Gatillon, chef doublement étoilé Michelin, rassemble dix plats emblématiques de l’établissement mégevan. Véritable cours de cuisine, cet ouvrage explique chaque recette pas à pas en photos et donne les conseils et astuces du chef pour les réaliser à la maison. Pour les accompagner, le chef propose un accord avec l’un des vins des domaines viticoles Edmond de Rothschild Heritage.

Auteur : Julien Gatillon. Photographe : Matthieu Cellard.
96 pages. Disponible en librairie 14€

Publié le 20 janvier 2020

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