En ouverture : de gauche à droite, Jean-Christophe, Valentine, Sandra et Benjamin Giol



SAVOIR-FAIRE. Symbole de reconnaissance suprême, le prix d’Excellence est attribué aux producteurs qui se sont distingués lors des trois éditions consécutives du Concours général agricole. Il récompense le travail, l’engagement et les valeurs démontrés du producteur dans sa catégorie. Cette distinction témoigne du savoir-faire et de la qualité exceptionnelle des produits du terroir français.
Médaillées d’or en 2024, 2023 et 2022, les huîtres Giol se distinguent en 2025 par le prix d’Excellence qui récompense un seul producteur par catégorie du Concours général agricole. Cette unicité dans la récompense souligne l’excellence et la constance de leur savoir-faire.



Pour Jean-Christophe Giol, cette récompense nationale « est la concrétisation de 20 ans de travail et de combat dans la baie de Tamaris pour faire reconnaître notre travail ».
À titre personnel, « ma première pensée a été pour mes parents qui auraient été fiers de voir notre travail reconnu et à qui j’avais promis de faire briller leur nom ». Professionnellement, « c’est l’aboutissement d’un combat acharné pour valoriser l’image de la baie de Tamaris, qui a été longtemps critiquée. Je me suis toujours battu pour faire reconnaître la qualité de notre zone conchylicole. C’est avant tout grâce à cette baie que nous avons des huîtres aussi qualitatives et au goût unique. Notre travail et notre savoir-faire viennent seulement dans un deuxième temps par rapport à ce que nous fournit la nature ».



• COQUILLAGES GIOL

220, allée de la Petite Mer
 83500 La Seyne-sur-Mer

Tél. (0)6 71 13 26 55

https://coquillages-giol.fr/

(photos ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire)



Publié le 27 janvier 2025