21e année - N°883- 15 avril 2024
« Paris n'a qu'un seul dîner, celui de Potel et Chabot » pouvait-on lire dans la presse en 1860. Deux siècles après sa création, la maison incarne toujours un art de vivre à la française.
DÉCOUVERTE. Né en 1820, lorsque la gastronomie prend son essor, Potel et Chabot devient rapidement la référence des fins gourmets. Les gouvernements et têtes couronnées leur commandent des fastueuses réceptions; Balzac, Colette ou Alexandre Dumas citent la maison dans leurs œuvres.
Un patrimoine précieux et toujours vivant aujourd'hui, dans sa forme la plus contemporaine et la plus créative. Ce livre ne célèbre pas seulement une saga extraordinaire, il invite le lecteur à la découverte d'une autre histoire, riche de sens et d'émotion, où le plaisir du palais se conjugue à la poésie d'un moment unique, dans une chorégraphie faisant appel à tous les sens.
Histoires de recettes, secrets de la haute gastronomie, un ouvrage polymorphe pour tous ceux qui s’intéressent à l’histoire du goût.
• 288 pages. 8 nouvelles inédites, signées par des écrivains, reliées dans l’ouvrage. 49€
Publié le 19 octobre 2020
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
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