21e année - N°884- 22 avril 2024
Ce caviar à râper, est une aide culinaire issue d’un long processus de séchage. Il en résulte un goût affirmé, idéal pour exprimer sa créativité culinaire.
RÂPER. Et en bouche, ça donne quoi ? La touche caviar apporte des notes iodées puissantes à tous vos plats. Plus facile à associer que le caviar classique et moins fragile à manipuler, ce produit offre tout un éventail d’utilisation.
La Touche Caviar permet d’agrémenter parfaitement un écrasé de pommes de terre, des pâtes fraîches ou un risotto de la mer. Il suffit de râper la pépite au-dessus d’un plat (grâce à la petite râpe contenue dans le coffret), d'exprimer son inventivité et apprécier ses saveurs iodées inédites.
Avec une pépite, il est possible d'assaisonner jusqu’à 4 plats.
Tarif conseillé :
Coffret 4 unités La Touche Caviar + 1 râpe : 49€ - 4 x 4,5g
Coffret 10 unités La Touche Caviar : 69€ - 10 x 4,5g
• CAVIAR DE NEUVIC
La Grande Veyssière 24190 Neuvic
Tél. (0)5 53 80 89 57
http://www.caviar-de-neuvic.com
(photos DR)
Publié le 22 novembre 2021
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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