CARLTON CANNES. Patinoire et jardin enchanté

Jusqu’au 7 janvier 2024, résidents de l’hôtel ou visiteurs d’un jour auront l’opportunité de plonger dans un monde merveilleux, grâce à une variété d’activités et d’expériences spécialement conçues pour créer des souvenirs précieux.

PATINOIRE. Pour sa première saison festive après sa réouverture en mars dernier, le Carlton Cannes accueille une magnifique patinoire de 120m2 au cœur de son jardin, ouverte à tout le monde. Première patinoire dans un hôtel de la Côte d’Azur, le Carlton Cannes propose de profiter du plaisir de la glisse pour des sessions de 20 minutes, de 15h à 20h du lundi au jeudi et de 13h à 20h du vendredi au dimanche (adulte 20€ - enfant de moins de 12 ans 10€ - enfant de moins de 6 ans gratuit avec accompagnement obligatoire).

  Autour de la patinoire, les invités découvriront avec émerveillement les chalets tout en bois blanc dans un esprit « marché de Noël ». Le Chalet gourmand séduira les palais les plus avisés, invités à s’installer dans le jardin sous des plaids douillets pour y déguster crêpes, gaufres, panettone et siroter un réconfortant vin chaud.  

• CARLTON CANNES 
58, la Croisette 06400 Cannes 
Tél. (0)4 93 06 40 06
http://www.carltoncannes.com
 carlton@ihg.com

  (photos Gérard Bernar)

  Publié le 27 novembre 2023

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Brèves

OUVERTURE

Après 13 merveilleuses saisons, Nadine et Sébastian Gaillard tournent la page. Le restaurant La truffe y algo más devient Solea restaurant à Aups (12, rue du maréchal Foch - (0)4 94 67 02 41 - https://www.solea-restaurant.com/ - https://www.instagram.com/solea.restaurant/ - restaurant.solea@gmail.com) , dès le 21 juin, animé par un duo de chefs, Valentine et Adrien. Ouvert du mercredi au samedi, midi et soir et dimanche midi (17-06-2024).

CHEF PÂTISSIER

Lukas Navickas, originaire de Lituanie, vient de rejoindre les équipes de Louis Gachet en tant que chef pâtissier au sein du Relais & Châteaux Le couvent des Minimes à Mane-en-Provence (17-06-2024).

CHEF

Au restaurant La flibuste à Marina baie des anges à Villeneuve-Loubet, à peine arrivé en avril dernier, Damien Cruchet est déjà remplacé par un nouveau chef de cuisine, Valerio Borriero, ancien chef du restaurant Insolito à Pognana Lario, une commune italienne de la province de Côme dans la région Lombardie en Italie (17-06-2024).

PRODUITS

Au mois de juin, au restaurant La place de Mougins (41, pkace du commandas Lamy - (0)4 93 90 15 78 - denisfetisson@laplacedemougins.com - https://laplacedemougins.fr/), Denis Fetisson cuisine pour vous la fleur de courgette de chez Orso et la girole (17-06-2024).

TÉLÉVISION

Mercredi 19 juin à 23h35 sur M6, diffusion du documentaire « Yannick Alléno la traversée ». De 2019 à 2023, le film a suivi le quotidien de ce théâtre de la haute gastronomie. Il raconte comment le chef et son équipe de 150 employés traversent ces années de défis, de consécration, d’épreuves et de tempêtes, mais évoque aussi une tragédie inattendue et bouleversante pour Yannick Alléno : le décès de son fils Antoine, tué par un chauffard dans les rues de Paris. Au-delà des coulisses de la grande cuisine, de la quête des étoiles, de la recherche de l’excellence, du partage et de la transmission, le film interroge sur la fragilité du destin et la quête de sens (17-06-2024).

PRIX

• TheFork Awards - le 1er prix food 100 % digital décerné par le grand public - est de retour pour une 5e édition. Comme pour les éditions précédentes, le principe reste inchangé : découvrir et soutenir de jeunes chefs venant d’ouvrir ou de reprendre un restaurant en France, en votant pour sa table préférée jusqu’au 30 septembre sur le site https://www.theforkrestaurantsawards.fr/ (17-06-2024). 
• YUMGO, aujourd’hui la référence dans le remplacement des œufs chez les professionnels, à remporté un nouveau prix dans la catégorie « produits alimentaire » des Trophées de l’innovation du salon RESTAU'CO. Ce prix récompense l’innovation proposée par YUMGO avec son entier poudre qui est un substitut végétal à l’œuf permettant aux restaurateurs d’accélérer la création de recettes végétales sucrées et salées. https://www.yumgo.fr/ (17-06-2024).

SUSHI

Lancé par Julien Panet en 2023, le championnat d’Europe de sushi (European sushi championship) revient pour une seconde édition et se déroulera à Monaco le 4 novembre 2024. Anciennement partenaire de l’événement, Sushi Robots, leader européen des machines pour la gastronomie japonaise, sera cette année l’organisateur. Le concours aura lieu au restaurant THE NIWAKI, la nouvelle destination japonaise en principauté de Monaco (17-06-2024).

CONCERTS

“Les nuits dime on” reviennent du 21 juin au 30 août 2024, au sein de hôtel Cap Estel***** à Eze-bord-de-mer. Confortablement installé dans un canapé sur la pelouse face à la scène, ou au "Ficus", le restaurant de partage à proximité de la piscine à débordement, ou encore depuis la terrasse du restaurant gastronomique de la table étoilée de Patrick Raingeard, votre soirée vous laissera un souvenir inoubliable, celui d’un concert intime, confidentiel… (17-06-2024).

ANNIVERSAIRE

Le Méridien Nice fête ses 50 ans ! Dès le 20 juin, chaque jeudi soir, plongez dans l'ambiance des années 1970 lors de nos after-works sur le toit-terrasse de l'hôtel, avec un DJ mixant exclusivement sur vinyle. Profitez de cocktails vintage et d'une vue à 180° sur la Baie des Anges (17-06-2024).

COMMUNICATION

Les Domaines Ott* ont donné carte blanche au photographe Etienne Francey afin que le jeune artiste suisse laisse libre cours à sa façon de créer, au plus proche de la nature et des sensations qu’elle lui procure, et propose ainsi sa propre interprétation de chaque cuvée. Les trois domaines Ott, aux vibrations sensorielles infinies, ont inspiré à celui qu’on appelle le peintre de l’image, cinq œuvres délicates et sensibles, véritable hommage à la biodiversité de ces terroirs de Provence (17-06-2024).

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