En ouverture : Arnaud Tabarec

VÉGÉTALE. À son départ de l'hôtel cannois en novembre 2019, Arnaud Tabarec avait confié son envie d'autres choses « de voyage, de prendre le temps, le temps de lire un livre, d'écouter de la musique, prendre le temps avec mes amis et surtout avec ma famille. Me recentrer sur des choses plus simples mais tellement importantes », comme une cuisine respectueuse de la planète. Séduit par les valeurs humanistes chère à François Veillon, directeur du Télégraphe, le natif de Cosnes-sur-Loire, devenu végétarien, a accepté de prendre en charge les cuisines afin de proposer une alimentation saine. La carte sera végétale, gourmande et responsable, travaillée avec des matières brutes, les meilleurs produits de saison de la région et dans une démarche zéro déchet.
Avec Arnaud Tabarec aux baguettes, vous avez rendez-vous avec la cuisine d'aujourd'hui, riche d'hier et tournée vers demain. Il y aura à boire, à manger, à écouter, à danser, à rire, à partager...
Rendez-vous le samedi 12 septembre, dès 18 heures.   

• Beam! Kitchen & cocktails
Le Télégraphe
2, rue Hippolyte Duprat 83000 Toulon
Tél. (0)4 94 24 04 04
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(photo DR)

Publié le 7 septembre 2020