21e année - N°856 - 25 septembre 2023
Dernier né de la collection Adresses hotels, le Cap d’Antibes beach hotel accueille le JLM Group pour l’ouverture d’un nouveau restaurant.
CUISINE LEVANTINE. Le Cap d’Antibes beach hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.
Alors que le restaurant Les pêcheurs, dirigé par le chef Nicolas Rondelli, une étoile Michelin, continue à vous recevoir le soir pour dîner, à l’extérieur, le restaurant BABA et son bar circulaire à colonnes, emmené par l’équipe d’Assaf Granit, chef étoilé israélien à la tête d’une douzaine de restaurants à Tel-Aviv, Londres, Saint-Barth, Berlin, propose, de midi à minuit, une cuisine levantine, légère et aux multiples influences avec de grands mezze à partager et des grillades au mangal (barbecue à charbon) typiques du Moyen-Orient. Le tout accompagné de crus venus d’Israël, du Liban, de Turquie, de Grèce, de Syrie, de Croatie et d’Italie, de Languedoc, de Roussillon, de Corse et de Provence...
En hébreu, BABA signifie « venir ». Le restaurant n’attend plus que vous.
• BABA
Cap d’Antibes beach hotel*****
10, boulevard maréchal Juin 06160 Cap d’Antibes
Tél. (0)4 92 93 71 55
reservation@restaurant-baba.com
(illustration DR)
Publié le 2 mai 2023
Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.
Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.
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Les Jeunes restaurateurs d’Europe (JRE) réunissent, depuis une cinquantaine d’année, de jeunes entrepreneurs chefs de cuisine qui ont envie de se rencontrer pour transmettre, échanger et partager leur savoir-faire pour renforcer ainsi leurs liens dans la recherche de l’excellence.
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