En ouverture : Nicolas Pierantoni

PROGRAMME. À l’occasion des 20 ans de l’Hostellerie de l’abbaye de La Celle, une des maisons du chef Alain Ducasse, L'Automne des gourmands est parrainé cette année par Nicolas Pierantoni, chef 1 étoile Michelin de l’Hostellerie de l’abbaye de La Celle (qui fête ses 20 ans). Il succède ainsi aux chefs Christophe Bacquié, Jean-François Bérard ou encore Christophe Pacheco et offre, une fois de plus, un parrainage de renom à la municipalité du Beausset. Nicolas Pierantoni ouvrira les festivités avec une démonstration culinaire, dès 10h, autour d’une recette qui mettra à l’honneur ses petits producteurs locaux et les saveurs de saison.
De jeunes toques en devenir viendront également partager leur savoir-faire et leurs astuces avec le public : Enzo di Garbo, chef chez Saisons & saveurs à Forcalqueiret proposera un show-culinaire à 15h, tandis qu’Arnaud Bouxirot, chef au Mas du Lingousto à Cuers, interviendra à 17h. À midi, les professeurs et élèves du CFA du Beausset viendront démontrer leurs techniques culinaires.
Cette année, la part belle est faite aux gourmands avec une démonstration des pâtissiers de l’Hostellerie de l’abbaye de La Celle, à 16h, tandis que les finalistes de l’émission « Les rois du gâteau », diffusée sur M6, animeront des ateliers dédiés aux enfants. Alexia, Nadine, Jonathan et Émilie, réunis sous la bannière Carrément sucrés, proposeront aux jeunes toques des ateliers gratuits, ludiques et savoureux.
Toute la journée, plus de 30 exposants, producteurs, artisans, maraîchers et domaines viticoles locaux proposeront à la dégustation et à la vente leurs saveurs du terroir à travers un marché à la fois familial, convivial et qualitatif. Pour cette 4e édition, les domaines viticoles et brasseurs locaux seront à l’honneur au « Bar des gourmands ».

Arnaud Bouxirot, Enzo di Garbo et Carrément sucrés

Un spectacle de rue interviendra au fil de la journée : la Dieselle compagnie animera le marché avec une déambulation titubante qui met l’eau à la bouche… et la langue dans tous les sens ! Vins, fromages, desserts et histoires d’amour composent le menu de cette fantaisie culinaire.
Au déjeuner, le coin pique-nique permettra au public de s’attabler et d’échanger autour des saveurs du marché, avec une animation musicale assurée par le duo d’En haut.
La journée se poursuivra à 19h30 avec un dîner caritatif proposé par l’association des Disciples d’Escoffier à la salle Azur. Les chefs membres de l’association qui œuvre au profit des enfants handicapés serviront une bourride, un menu complet proposé au prix de 30€. Les bénéfices de ce généreux dîner serviront à financer du matériel et des actions pour l’association Little Antoine.  

• Automne des Gourmands
Samedi 12 octobre 2019
Centre-ville Le Beausset de 10h à 18h
Entrée gratuite
Infos et réservations pour le dîner : (0)6 13 60 31 11 ou (0)4 94 05 00 05
contact@ot-lebeausset.fr
Programme complet sur le site http://www.levardesgastronomes.com

(photos Guillaume Czerw, Marie Tabacchi et DR)

Publié le 7 octobre 2019