ANIMATIONS. Crée et organisé par l’association Nicexpo, la 29e édition du salon Agecotel va s'installer au palais des expositions de Nice pour 4 jours, du dimanche 2 février au mercredi 5 février 2020. Pour cette nouvelle mouture, Philippe Joannès, MOF, président de l'association des meilleurs ouvriers de France région Sud et directeur des événements culinaires de la Société des Bains de Mer de Monaco, a accepté de succéder à Joël Robuchon, en tant que président d’honneur.   
Lors de ces 4 journées, les compétitions culinaires continueront à tenir une place importante avec notamment la 5e coupe du monde des écaillers (dimanche 2 février), chère à Marcel Lesoille, le 3e concours pro-am proposé par les Maîtres restaurateurs et son président régional Théo Mansi (lundi 3 février), le Neptune d’or (lundi 3 février), le 9e concours "L'expérience et le savoir-faire du maître d'hôtel" organisé par l'A.M.I.R.A. sous la direction d'Antonio Fochi (lundi 3 février), le trophée Bernard Loiseau (mardi 4 février), le 3e trophée cacao criollo à l'instigation de Pascal Lac (mercredi 5 février)…
À noter parmi les nouveautés, le 1er concours "Jeunes talents" de l'International club Toques blanche, section Côte d'Azur" (mercredi 5 février), la tenue du 1er forum de la restauration collective, organisé en partenariat avec Méditéa et le réseau Restau’Co (mercredi 5 février), une journée de travail et de partage de bonnes pratiques, pour encourager un échange des savoir-faire et des expériences entre professionnels de tous les secteurs de la restauration collective (éducation, santé, entreprises, administrations, transport…), la création d’un espace dédié aux start-up, un pôle épicerie fine…

• Agecotel
Alimentation, hôtellerie, restauration
Du 2 au 5 février au palais des expositions de Nice
De 10h à 19h (18h le mercredi 5 février)
Contact : (0)4 92 00 20 80
contact@nicexpo.org
Salon réservé aux professionnels sur invitation via le site
http://www.agecotel.com

(photos Shutterstock et Cook & shoot by Aline Gérard)

Publié le 6 janvier 2020