21e année - N°885- 29 avril 2024
Nommé en octobre 2018, le chef MOF Philippe Joannès donne un nouveau souffle aux événements culinaires de Monte-Carlo Société des Bains de Mer en cultivant l’art des événements façon Monte-Carlo, développant une créativité gastronomique projetant toutes les créations de la tradition à la modernité, au service des particuliers et des entreprises.
SAVOIR-FAIRE. Avec Monte-Carlo catering, le groupe monégasque propose des événements gastronomiques scénographiés sur-mesure, du classique éternel au chic inventif et contemporain pour toutes les envies et pour tous les formats, et fait rayonner la créativité et le savoir-faire de ses équipes au-delà de ses frontières.
Le chef Philippe Joannès et ses équipes proposent aujourd’hui tout le savoir-faire du resort
le plus exclusif d’Europe au service d’événements privés et professionnels de Monaco à Cannes. Des prestations sur-mesure combinant création gastronomique et scénographique pour répondre à toutes les envies, quelle que soit la taille de l’événement ou son objectif : dîners à la maison, célébrations et grandes occasions pour les particuliers, lancements de produits, cocktails et autres événements qui rythment la vie des entreprises.
Ce savoir-faire se met aujourd’hui au service d’événements extérieurs comme jamais, grâce à la mobilisation d’une centaine de personnes et de moyens logistiques importants, avec de nouveaux ateliers de production au cœur de Monaco et des partenariats événementiels exclusifs. « Notre ambition est de concilier haute-couture gastronomique et service d’exception, entre tradition et modernité, afin que chacun de nos hôtes vive une expérience qui ne ressemble à aucune autre,
dans l’ambiance et le lieu de son choix. C’est cela, la signature Monte-Carlo catering » souligne Philippe Joannès, directeur des événements culinaires du groupe.
• Monte-Carlo catering
Place du Casino – 98000 Principauté de Monaco
Tél. +377 98 06 71 71
montecarlocatering@sbm.mc
http://www.catering.montecarlosbm.com
(photo Monte-Carlo Société des Bains de Mer)
Publié le 17 juin 2019
Après une dernière phase de travaux orchestrée d’une main de maître par le cabinet d’architectes JAUNE, l’hôtel rouvrira ses portes le 1er mai.
Une parfaite symbiose entre Nicolas Davouze, Philippe Joannes, MOF 2000 et Franck Ferigutti, MOF 2000, a permis la réalisation d’un menu de haute tenue gastronomique…
Mardi 16 avril, prés de 70 personnes ont vécu un moment privilégié au Château de Rouillac avec la Famille Cisneros, autour d’un dîner d’exception dans la magnifique salle Haussmann.
En immersion au cœur d’un écrin de verdure de 7000 m2 et à 350 mètres d’une plage de sable fin, l’Hôtel du parc à Cavalaire-sur-mer, qui va rouvrir le 30 avril, invite ses hôtes à un séjour revitalisant.
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