21e année - N°887- 13 mai 2024
Une parfaite symbiose entre Nicolas Davouze, Philippe Joannes, MOF 2000 et Franck Ferigutti, MOF 2000, a permis la réalisation d’un menu de haute tenue gastronomique…
En ouverture, de gauche à droite, Philippe Joannes, Nicolas Davouze, Franck Ferigutti ; en arrière plan, Laurent Le Fur
Crème brûlée de foie gras - Tartare de daurade sauvage, voile d’une gelée bouillabaisse
Loup de mer aux petits légumes des paysans de Provence - Granité de champagne rosé
Tranche de côte de veau rôtie au sautoir - Douceur meringuée
Finger chocolat lait, sorbet fraise-verveine - Mignardises du Bacon
• MAISON DE BACON
664, boulevard de Bacon 06160 Antibes
Tél. (0)4 93 61 50 02
reservation@maisondebacon.fr
https://maisondebacon.fr/
(photos Gérard Bernar)
Publié le 29 avril 2024
Situé au sein du légendaire Palm Beach, pointe de la Croisette, le restaurant sera ouvert pour le Festival de Cannes et s'apprête à devenir un nouveau lieu de prédilection pour les stars du cinéma et les célébrités.
Le temps du Festival de Cannes, du 15 au 24 mai 2024, Albane Cleret et Mauro Colagreco installeront leur restaurant situé sur les toits de la Croisette, pour offrir aux professionnels du monde du cinéma un lieu protégé pour rencontrer et agir tout en savourant une cuisine méditerranéenne toute en finesse et en émotions.
Durant le Festival international du film de Cannes, du 15 au 24 mai, la plage L’Ondine, inspirée de l’univers de Vilebrequin, se dotera de structures élégantes bordées de terrasses aménagées.
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