En ouverture : les démonstrations culinaires sont coordonnées par Jean-Claude Brugel, MOF 1996



PROGRAMME. Le servan, raisin de table tardif, est cultivé sur la vigne communale depuis 1995. Il est le prétexte à cette fête qui remplace celle du raisin de Biot ayant disparu à cause du gel des vignes.
L’occasion également de mettre en valeur les produits du terroir avec différents concours, huiles d’olive, confitures, pissaladières, vins aromatisés, liqueurs… ouverts à tous, présidés par Jean-Luc Pelé de la boulangerie pâtisserie éponyme à Valbonne village. Les produits sont à déposer avant le vendredi 27 janvier 2023 auprès de la pépinière Pisalini – route de Biot (face au stade) et le jour même avant 9h sur place pour la pissaladière (échantillon pour 6 personnes).
Durant tout le week-end, un grand marché de producteurs, organisé en partenariat avec le Syndicat agricole de
Valbonne Sophia Antipolis et la chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes, s’installera place des Arcades et dans les rues du village. Les exposants vous proposeront fromages, légumes, miels, huiles, confitures, agrumes, fleurs, vins...
Le samedi 28 janvier, à la ferme Bermond dans le quartier de Garbejaïre, un atelier de petits chefs sera organisé, suivi, de 14h30 à 17h30, par des démonstrations culinaires coordonnées par Jean-Claude Brugel, MOF 1996, et Pierre Chabert… des recettes à déguster ensuite pour les plus gourmands.


• FÊTE DE LA SAINT BLAISE

27, 28 et 29 janvier 

Valbonne village et Garbejaïre

Tél. (0)4 89 87 73 32
http://www.valbonne.fr

tourisme.vsa@agglo-casa.fr



Télécharger le programme ci-dessous



(photo ville de Valbonne)



Publié le 23 janvier 2023