14e année - N° 600 - Du 26 juin au 3 juillet 2017
 

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L'agenda

Vins

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# Titre de l'article
1 Le vin de la semaine. Château de Gaudou. Exception mousseux brut 2014
2 Château de Pibarnon à La Cadière d'Azur. Lancement du Pi-bar éphémère
3 Le vin de la semaine. Domaine de Baronarques grand vin blanc 2015
4 Le clos Saint Michel à Sorgues. Le nouveau caveau des vignerons Franck et Olivier Mousset
5 Le vin de la semaine. Cave de Tain l'Hermitage. Collection "Terroirs d'exception" en 2015
6 Le vin de la semaine. Vignerons de Bel air. Morgon les clochers 2016
7 Domaines Ott* à Taradeau. Inauguration du nouveau chai du Château de Selle
8 Le vin de la semaine. La cave des vignerons de Pfaffenheim. Steingold muscat AOC Alsace 2016
9 Château Maïme - Les Arcs-sur-Argens. La Provence en héritage !
10 Le vin de la semaine. Plaimont producteurs. Béret blanc 2015
11 Château Sainte-Roseline et Château des demoiselles. Entre art et vin
12 Vignerons indépendants de France. Thomas Montagne réélu à la présidence
13 Cave des papilles à Marseille. Le nouveau repère de vins naturels
14 Le vin de la semaine. Joseph Mellot. Domaine des émois Sancerre 2015
15 Moulin de la Roque - Le Castellet. Si petit…Si chic : le Cube, rosé Roque star 2016
16 Château de Cabran à Puget-sur-Argens. Fête du millésime
17 Besch Cannes auction. Vif succès lors de la dernière vente
18 Le vin de la semaine. Joseph Drouhin. Mâcon-Bussières les Clos 2015
19 Maison des vins Côtes de Provence - Les Arcs-sur-Argens. Peau neuve à l’occasion des 40 ans de l’appellation
20 Le vin de la semaine. Domaine Cazes. John wine rouge 2016

Dernières actualités

Moulin de Vernègues**** à Mallemort. Surprendre et procurer de l'émotion

C'est le leitmotiv de tout le personnel de cet hôtel 4 étoiles, idéalement situé entre Aix-en-Provence et Avignon, du directeur général Jonathan Behlouli au chef de cuisine Nicolas Vie.

Restaurant Le bon temps à Sénas. Cuisine de terroir

Arrivés en novembre dernier, et après un travail de titan pour remettre en état cet établissement, Meigge et Richard Auray sont opérationnels depuis 2 mois et demi.

Le mas des herbes blanches à Joucas. Émouvant hommage à Michel del Burgo

Cela faisait quelques temps que l'idée de saluer la disparition de ce père spirituel trottait dans la tête de Xavier Burelle, lui qui avait travaillé à ses côtés, comme second au Negresco à Nice.

Concours fromager des Alpes-Maritimes. La référence régionale

Comme chaque année, le Syndicat fromager des Alpes-Maritimes organise, en partenariat avec le Conseil départemental, le concours fromager du département

Semaine de découverte de la truffe d'été d'Aups et du Verdon. Une première !

En partenariat avec le Syndicat des trufficulteurs varois, la Maison de la truffe d’Aups et du Verdon organise dans le cadre de l’anniversaire des 20 ans du parc naturel régional du Verdon, la première « Semaine de découverte de la truffe d’été d’Aups », du samedi 1er au dimanche 9 juillet.

Les étoiles de Mougins. Retrouvailles

Daniel Boulud, chef étoilé, invité d'honneur des Étoiles de Mougins, a retrouvé ses copains du Moulin de Mougins, Gilbert Masse et Alain Carro (il manque sur la photo Daniel Desavie).

Disciples Escoffier international. Actions caritatives dans le Grand Sud-Ouest et les Hauts de France

Deux actions caritatives à mettre à l'actif des équipes des délégations respectivement dirigées par Patrick Guat et Philippe Lor.

Le vin de la semaine. Château de Gaudou. Exception mousseux brut 2014

Au Château de Gaudou, l’une des références de l’AOC Cahors, Fabrice Durou propose une nouvelle bouteille originale, en appellation Vin de France, 100% malbec.

Ducasse édition. Best of Arnaud Lallement

10 recettes signature pour retracer plus de 15 ans de créations culinaires au sein d'une maison triplement étoilée, L'assiette champenoise.

Les éditions de saxe. Caisses de vin récup’

Vous aimez la récup’ ! En suivant les explications de ce livre, vous allez poncer, clouer, percer, peindre, démonter et tout naturellement vous allez utiliser des caisses de vin dans la décoration et la vie de tous les jours.

Trophée "Terroir & saison". Les 3 finalistes sont connus

Le mercredi 12 juillet, nous connaîtrons le classement de la session printemps du trophée trimestriel organisé par l'email-gourmand et parrainé par Balicco.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse