21e année - N°886- 6 mai 2024

Balicco

Hôtels

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.

GUIDE MICHELIN FRANCE 2024. Fabien Ferré propulsé à 3 étoiles !

Un an après la reprise de la nouvelle Table du Castellet, Fabien Ferré, 35 ans, décroche trois étoiles.

SOFITEL MARSEILLE VIEUX-PORT*****. Sylvain Touati, nouveau chef exécutif

Pur produit marseillais au doux accent chantant, cet « enfant d’Endoume » vient d’être nommé à la tête des cuisines du Sofitel Marseille Vieux-Port.

HÔTELS LES PETITES MAISONS À PARADOU. Réouverture du Hameau des Baux

À partir du vendredi 22 mars, Le Hameau des Baux, un hôtel atypique dédié aux esthètes de la vie, à tous ceux qui rêvent de vivre de beaux moments, rouvre ses portes pour cette saison 2024.

AREV SAINT-TROPEZ. Faire revivre la légende de Saint-Tropez

Avec une ouverture prévue le 15 mars 2024, ce boutique hôtel indépendant situé à 5 minutes à pied du cœur du village allie le luxe traditionnel au glamour iconique de Saint-Tropez.

BEAUMIER. Double nomination pour Loïs Verset

Loïs Verset vient d’être nommé en qualité de manager de l’hôtel Le moulin**** et de la maison d’hôtes Le Galinier, à Lourmarin, dans le Luberon. Depuis 2022, il exerçait la fonction de directeur d’exploitation de l’hôtel Le moulin.

CHÂTEAU SAINT-ROUX - LE CANNET-DES-MAURES. Une expérience provençale tout au long de l’année


Troisième domaine du groupe MDCV et véritable joyau provençal niché au cœur des vignes dans la Plaine des Maures, le domaine viticole a rouvert ses portes et reste désormais ouvert toute l’année !

MAISONS PARIENTE. Portrait de Leslie Kouhana et Kimberley Cohen, duo de sœurs visionnaires à la tête de la Collection.

Créé il y a 5 ans avec leur père Patrick Pariente, Maisons Pariente raconte la tradition familiale de l’esprit d’entreprise, ouverte sur le monde et dédiée à l’art de recevoir dans tous ses aspects.

CHÂTEAU DE THÉOULE. Ouverture des portes le 8 mars 2024

Le 8 mars prochain, le magnifique Château de Théoule qui surplombe la baie de Cannes rejoindra les adresses d'exception de la collection du groupe Millésime.

TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT*****. Rendez-vous le 8 mars pour la 20e saison anniversaire

Cette saison, les équipes de Terre Blanche sont fières de célébrer le 20e anniversaire du resort, marquant deux décennies d’excellence dans l’art de recevoir et de concevoir des expériences inoubliables.

INTERCONTINENTAL MARSEILLE - HÔTEL DIEU. Organisation d’un job dating le mercredi 6 mars

Le mercredi 6 mars, de 8h à 18h, l’un des plus prestigieux établissements 5 étoiles de Marseille ouvre ses portes aux candidats intéressés par les métiers de l’hôtellerie restauration afin de renforcer ses équipes à l’approche de la prochaine saison estivale

CARLTON CANNES, A REGENT HOTEL. Pierre-Louis Renou nommé directeur général

Pierre-Louis Renou est de retour sur la Croisette, où il prendra ses nouvelles fonctions de directeur général du Carlton Cannes à compter du 1er avril 2024.

MR NAKAMOTO. HÔTEL MONDRIAN À CANNES. Escale nippone sur la Croisette

Le chef Pierrick Cizeron a pris en main le restaurant Mr Nakamoto, dès la réouverture de l’hôtel le 1er février. Une arrivée que Jean-Philippe Vanthielt, le nouveau directeur général du Mondrian Cannes, apprécie fortement.

BLUE BAY MARCEL RAVIN À MONACO. Une entrée parmi les plus belles tables du monde

Nouvelle distinction pour le restaurant Le Blue Bay Marcel Ravin tout juste quelques jours avant sa réouverture. L’établissement intègre cette année le club prestigieux des Grandes tables du monde, après une première étoile Michelin obtenue en 2015 et une deuxième en 2022.

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