PERSPECTIVES. Bernard Lambert, directeur général de la Société des Bains de Mer a profité des vœux et du partage de la galette des Rois pour présenter Luca Allegri, le nouveau directeur général de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, ainsi que Moïse Bluteau, le nouveau directeur de « Moods studio & music bar », la future adresse des noctambules monégasques.
Située sous le Café de Paris, on accède à ce nouvel univers festif et musical par un escalier bordé de deux murs d’eau. L’intérieur se compose de promenoirs, d’un bar surélevé, d’un salon-bar, d’une mezzanine et d’une scène qui accueillera en ouverture Bill Wyman, le bassiste des Rolling Stones. L’inauguration est programmée le 26 mars.
Bernard Lambert, Moïse Bluteau et Emmanuel Siné
(photo Gérard Bernar)
ENVIRONNEMENT. Hôtel pionnier en matière d'environnement, il est le seul palace à proposer à ses clients de rouler vert grâce à plusieurs moyens de locomotion, pour une balade de découverte de la ville ou des trajets plus importants. 
RÉNOVATION. Le Saint Paul rouvrira ses portes le 14 février prochain, pour la Saint Valentin, avec 16 unités au lieu de 17 auparavant (3 chambres et 13 junior suites et suites), après un plan triennal de rénovations mis en œuvre à chaque fermeture hivernale.
ARRIVÉE. L’ancien bras droit de Max Callégari au Logis du Guetteur aux Arcs-sur-Argens, Thierry Diderich, a rejoint l’équipe de l’hôtel dirigé par Stéphane d’Halluin depuis le 30 décembre dernier. Le menu de la truffe en 5 plats à 80€ est une bonne occasion pour découvrir sa cuisine simple et généreuse. Le week-end du 26 et 27 janvier 2008, profitez de la fête de la truffe à Aups, village distant de quelques kilomètres, pour séjourner à l’hôtel. Le forfait pour 2 personnes est à 190€ par personne et comprend la chambre 2 nuits, les petits-déjeuners, un menu à la truffe 5 plats pour 2 personnes (hors boissons).
