21e année - N°887- 13 mai 2024
Le samedi 11 novembre 2023, pour la troisième édition, le gala du Festival des étoilés Monte-Carlo clôturera la programmation des 4 mains lors d'une soirée exceptionnelle où les chefs étoilés du resort - Alain Ducasse, Marcel Ravin, Yannick Alleno et Dominique Lory cuisineront face à vous pour le plaisir des yeux et des papilles.
MENU. Le 11 novembre, place à la grande soirée de gala qui clôturera l'édition 2023 du Festival des étoilés de Monte-Carlo. Évadez-vous lors d'une soirée exclusive aux côtés des quatre chefs étoilés. Alain Ducasse, en collaboration avec Emmanuel Pilon, Marcel Ravin, Yannick Alleno et Dominique Lory cuisineront face à vous dans la salle Empire de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo. Les chefs de Monte-Carlo Société des Bains de Mer réaliseront un dîner composé de leurs plats signatures, Langouste, gamberoni et rouget de Méditerranée rafraîchis, délicate gelée d’une bouillabaisse (chef Dominique Lory) ; filet de turbot, noué sur l’os à la moelle, toast de pain frotté à l’ail (chef Yannick Alleno) ; volaille noire du Piémont boucanée, sabayon de patate douce et ravioli potager agrodolce de cannes à sucre, truffe blanche (chef Marcel Ravin) et butternut confite à l’anis vert, pralin des graines, fromage blanc mousseux et granité yuzu (chef Alain Ducasse).
• FESTIVAL DES ÉTOILÉS DE MONTE-CARLO
Salle Empire de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo
Samedi 11 novembre 2023 à 20h
Menu 850€
Tenue de gala. Animation musicale
Réservations : +377 98 06 88 87
ou festivaldesetoiles@sbm.mc
(photo MCSBM)
Publié le 6 novembre 2023
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