En ouverture : Jean-Paul Anrès, Claude Chabran et Patrick Soard, ambassadeurs des AOC Beaumes-de-Venise aux côtés de Bryan Esposito, à l’occasion du lancement de la création « Alors, on danse ? » devant le pont Saint-Bénézet

ACCORDS. Partenaires depuis 2021, les AOC Beaumes- de-Venise et Bryan Esposito poursuivent leur collaboration à l’occasion du lancement de la toute nouvelle œuvre du jeune chef. Ce dernier a recréé le célèbre pont Saint-Bénezet en chocolat, qu’il a disposé sur une péniche, elle aussi en chocolat. Cette pâtisserie inédite dissimule, entre autres, une ganache au marc de muscat de Beaumes de Venise. Conçue à partir de moules 3D, cette nouveauté baptisée « Alors, on danse ? » fait honneur aux origines avignonnaises du chef.

D’un naturel généreux et se mariant volontiers aux saveurs sucrées, les vins AOC de Beaumes de Venise s’accordent parfaitement au pont d’Avignon de Bryan Esposito. Voici donc une nouvelle occasion de (re)découvrir ces vins aux profils très différents mais toujours complémentaires d’autant que plusieurs caveaux des maisons, caves et domaines des appellations Beaumes de Venise proposeront « Alors, on danse ? » à la vente.



(photo DR)



Publié le 11 avril 2022