21e année - N°888- 20 mai 2024
L'Hôtel Martinez dévoile son tout premier œuf de Pâques, une création de Julien Ochando et Fabrice Fernandes.
PREMIÈRE. Julien Ochando et Fabrice Fernandes, respectivement chef et sous-chef pâtissier de l’Hôtel Martinez proposent leur œuf « Signature », chocolat noir au praliné de noisettes piémontaises et cédrat confit, sublimé par une note de citron noir.
• HÔTEL MARTINEZ
73, la Croisette 06400 Cannes
À commander au (0)4 93 90 1234
ou info@hotel-martinez.com
Retrait sur place à l’Hôtel Martinez du mercredi 13 au lundi 18 avril entre 11h et 18h.
Édition limitée 65€
(photo DR)
Publié le 11 avril 2022
Un an après avoir repris les fourneaux de “La plage du Martinez”, et plus largement de l’ensemble des cuisines de l’Hôtel Martinez, ce symbole de la Croisette, le chef Jean Imbert dévoile aujourd’hui son restaurant gastronomique, La Palme d’Or. L’occasion pour lui d’écrire une nouvelle page de son épopée culinaire.
Depuis le 4 mai, sur le toit-terrasse duMéridien Nice situé au 9e étage, le restaurant Peska by La terrasse est également ouvert pour le dîner, lançant ainsi la proche saison estivale.
Chaque année, lors de la fermeture annuelle, Christophe Vallet entreprend des travaux de rénovation, destinés au bien-être de ses hôtes.
Sur la corniche de Marseille, le restaurant des Bords de mer dévoile une cuisine singulière et généreuse célébrant les richesses des produits méditerranéens, grâce à l’arrivée de son nouveau chef : Chester Tsai.
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