Fêtes

Marché de la truffe à Grasse et Le Rouret. L'année charnière

La 20e édition du marché de la truffe à Grasse et Le Rouret, organisée par le syndicat des producteurs de truffes noires des Alpes-Maritimes, la ville du Rouret et la ville de Grasse, avec le concours du Conseil départemental des Alpes-Maritimes et du Conseil régional PACA, a été présentée à La bastide Saint Antoine chez Jacques Chibois.

La semaine du goût®. Tous ensemble avec le goût

Placée sous le signe du plaisir et de la transmission, la semaine du goût® revient pour une nouvelle édition du lundi 12 au dimanche 18 octobre 2015.

Fête de la gastronomie. « Créativité et audace », les maîtres mots de l’édition 2015

La 5e édition de cet événement national se déroulera, partout en France et à l’étranger, les vendredi 25, samedi 26 et dimanche 27 septembre 2015.

Fête de la véraison à Châteauneuf-du-Pape. Sous le signe de Bacchus

Cette fête originale, créée en 1985, célèbre cette étape décisive de la maturation du raisin qui voit le grain passer du vert au pourpre et acquérir les fabuleux arômes qui font la renommée des vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Fête du barbagiuan à Monaco. Première édition

Parce que cette délicieuse spécialité monégasque mérite d'être fêtée, A Roca a créé cette fête.

Fête des mères. Champagnes et douceurs

Une sélection de plaisirs pétillants et de douceurs suaves et gourmandes pour combler toutes les mamans.

Pâques à croquer

L'œuf, symbole de la naissance et de Pâques, n'est plus le seul à trôner dans les vitrines. Les pâtissiers chocolatiers redoublent de créativité et invitent un véritable bestiaire, de la basse-cour à la jungle. Des œuvres craquantes qui n'attendent qu'à être croquées !

Fête du miel de Mouans-Sartoux. L'anniversaire à ne pas manquer

Dimanche 27 avril prochain, les Apiculteurs en Provence se réuniront à l'occasion de la 20e édition de cette incontournable fête régionale du miel.

Saint-Valentin. Champagne !

Si vous n'avez pas opté pour un dîner en amoureux dans l'un des nombreux restaurants qui proposent un menu spécial, voici quelques beaux flacons à ouvrir chez vous et qui rendront cette fête pétillante.

Colomars. Fête de la truffe et marché d'hiver

La commune de Colomars (à 15 minutes de Nice) accueillera la fête de la truffe et un marché d’hiver réunissant des producteurs locaux de miel, fromage, produits oléicoles, confitures, salaisons, vins, produits frais, chênes truffiers et des trufficulteurs du département encadrés par le syndicat départemental des trufficulteurs des Alpes-Maritimes.

Fête de la Saint Vincent à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. 14e édition

Le dimanche 26 janvier, ce sont toutes les appellations provençales qui seront rassemblées dans le cloître du Couvent royal, véritable joyau historique édifié en plein cœur de la ville.

Fête du miel de Roquebrune-sur-Argens. Un 20e anniversaire placé sous la signe de la lavande

Pour cet anniversaire particulier, la lavande - plante mellifère provençale très appréciée par les abeilles - est mise à l'honneur par le syndicat des apiculteurs professionnels du Var et l’association Arts et traditions.

Fête de la gastronomie. Une nouvelle ampleur

Pour la première fois, cette fête se déroulera durant trois jours, les vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 septembre 2013, dans toute la France.

Fête des pères

Quelques idées originales pour gâter votre papa hédoniste le 16 juin prochain.

Bonne fête maman !

Quelques idées originales et gourmandes pour que la fête soit encore plus belle.

Les coups de cœur de la Saint Valentin

Cette année, la fête des amoureux sera à la fois pétillante et gourmande.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RÉOUVERTURES

• Sous la houlette de Robert-Jan van Straten, l’Althoff Villa Belrose à Gassin (boulevard des Crêtes - (0)4 94 55 97 97 - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com ), qui incarne depuis toujours l'excellence et l'authenticité, vous accueille de nouveau depuis le 26 avril, dévoilant le nouveau design de ses chambres rénovées. Sous la direction du chef Jimmy Coutel, le « Club l’Indochine » élargit son horizon en introduisant plusieurs plats méditerranéens à sa carte. En complément, le restaurant "Le Méditerranée", situé autour de la piscine, sert une cuisine légère et rafraîchissante (29-04-2024).  
• La Réserve Ramatuelle s’apprête à rouvrir ses portes pour la saison estivale à compter du 2 mai. Ce lieu extraordinaire dévoile son nouveau concept décoratif emmené par Michel Reybier. Le fondateur des hôtels La Réserve a fait appel au célèbre designer Jacques Garcia pour métamorphoser les espaces : le somptueux lobby, les 27 chambres et suites, l’ambiance solaire du bar et du restaurant (29-04-2024). 
• Gigi Ramatuelle (1050, chemin des Barraques - (0)4 22 40 00 30 - contact@gigi-ramatuelle.com) rouvre le 3 mai, 7 jours sur 7, fermeture le mercredi jusqu’à mi-juin et dîner uniquement en juillet et août (29-04-2024).

CHEF

Xavier Burelle occupe désormais le poste de chef cuisinier à l’Hôtel Amour Nice (3, avenue des fleurs - (0)4 65 27 10 10 - https://www.hotelamournice.fr/ - amour@hotelamournice.fr ) (29-04-2024).

TOIT TERRASSE

À partir du 4 mai, Peska by La Terrasse, le restaurant du toit-terrasse de l’hôtel Le Méridien Nice (1, promenade des Anglais - (0)4 97 03 44 44 - https://www.marriott.com/fr/hotels/ncemd-le-meridien-nice/overview/ - hotel@lm-nice.com ) ouvrira ses portes pour le dîner, lançant ainsi la saison estivale (29-04-2024).

SAVE THE DATE

Les 16e Rencontres internationales des Disciples Escoffier se dérouleront du 13 au 16 novembre 2024 à Paris, afin de célébrer les 70 ans de l’association déclarée officiellement à Nice par Jean Ducroux et Pierre Sauvan le 21 avril 1954 (29-04-2024).

BACHELOR 2024

École Ducasse annonce l'arrivée de deux figures emblématiques de la gastronomie française pour parrainer ses bachelors en 2024 : Franck Cerutti, comme parrain du programme bachelor en Arts culinaires et Julien Dugourd, comme parrain du bachelor en Arts pâtissiers (29-04-2024).

CANDIDATURES

Lundi 22 avril, l’association Service à la française a lancé au Plaza Athénée la 5e édition du « Trophée du maître d’hôtel. Ouvert à tous les professionnels des métiers du service, ce concours a pour objectif de valoriser et représenter des métiers souvent en manque de visibilité. La date limite des candidatures est fixée au 6 juillet 2024 - https://www.letropheedumaitredhotel.com/ (29-04-2024).

HÔTELS

Le Hameau des Pesquiers à Hyères - Lily of the Valley à La Croix-Valmer - Hôtel La Ponche à Saint-Tropez - Les Roches Rouges à Saint-Raphaël - Le Martinez à Cannes - Le Cap d'Antibes Beach Hôtel à Antibes - Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence - Hôtel La Pérouse à Nice - Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel à Saint-Jean-Cap-Ferrat - Le Maybourne Riviera à Roquebrune-Cap-Martin, sont les adresses préférées du Figaro pour un séjour sur la Côte d’Azur (29-04-2024).

PALMARÈS

5 ans après son lancement, Ecotable a dévoilé le 22 avril à Ground Control - Paris 12e, son premier palmarès de la restauration durable. Le prix du territoire engagé a été attribué à l’Office de tourisme, des loisirs et des congrès de Marseille (29-04-2024).

DÉGUSTATION

Coravin, leader mondial des systèmes de préservation du vin, lance un programme international de dégustation de grands crus au verre. Grâce à la technologie Coravin, des vins, souvent difficiles à trouver et exclusifs, seront proposés "au verre" dans quelques restaurants, tout le long du mois de mai. Pour cette première édition, le choix s'est notamment porté sur l'hôtel restaurant cinq étoiles, Le Prieuré Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon (29-04-2024).

CONCOURS

Le Cercle des amoureux du foie gras annonce l’ouverture des inscriptions à la 20e édition du challenge foie gras 2024 des Jeunes créateurs culinaires sur le thème « Avec le duo foie gras-magret, créez votre plat signature ! ». Les élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 24 ans, sont invité(e)s à laisser libre cours à leur créativité pour imaginer un plat mettant à l’honneur le foie gras et le magret dans une recette très personnelle ; accompagnement et garniture sont laissés aux choix des candidats. Pour recevoir leur dossier de participation, les candidats doivent s’inscrire avant le 30 juin 2024 minuit auprès d’ADOCOM-RP. Ils auront ensuite jusqu’au 12 septembre 2024 pour envoyer leur dossier recette. Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription à la disposition des candidats sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, et sur demande à anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00 (29-04-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
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