En ouverture : Délicat accord de foie gras de canard et truite fumée du Périgord, agrémenté de graines de paradis


Mets de rigueur pour tout réveillon qui se respecte, le foie gras est jugé incontournable des fêtes de fin d’année par 74 % des Français, confortant sa première place devant les traditionnels saumon fumé (68 %) et bûche de Noël (64 %).



VALETTE. Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Valette vous dévoile ses « Exclusifs » dont un foie gras festif d’exception, disponible uniquement de novembre à décembre : le délicat accord de foie gras de canard et truite fumée du Périgord, agrémenté de graines de paradis. Un voyage culinaire exquis où la sophistication de la gastronomie fusionne avec l’harmonie des saveurs.
Des lobes de foie gras soigneusement triés, assaisonnés et conditionnés en barquettes avec en leur milieu un délicat mélange de truite fumée du Périgord simplement haché et relevé de maniguette, autrement appelé « graine de paradis ». Cette graine, dont le goût oscille entre le piquant du poivre véritable et la chaleur du gingembre, à la saveur douce et poivrée, ici associée au parfum fumé de la truite et au fondant du foie gras, se révèle être une association exceptionnelle et surprenante.

La barquette de 180g (4/5 parts) 39,90€.
Produit mi-cuit, 5 mois de conservation.


• VALETTE

Foies gras à découvrir sur https://www.valette.fr/

Tél. (0)5 65 41 62 82

Boutique à Nice : 
Confiserie aux fruits défendus (revendeur privilège) 
79, rue de France
Tél. (0)4 93 88 15 19


MAISON MONTFORT. La large gamme de foies gras mi-cuit Maison Montfort s’adapte aux occasions pour offrir toujours plus de plaisir et de découvertes gustatives ! À retrouver sur les tables de fin d’année, à l’apéritif ou en entrée.
Ce foie gras de canard entier du Sud-Ouest finement salé et poivré, est emballé dans son torchon de cuisson et cuit lentement dans un bouillon selon un procédé unique pour un goût préservé et une texture fondante. Le torchon est réutilisable !



• MAISON MONTFORT

https://www.maisonmontfort.com/

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
 150g, 190g, 200g, 250g, 300g

(photos DR et Gérard Bernar)

Publié le 18 décembre 2023