21e année - N°886- 6 mai 2024
Ancien chanteur d’opéra, le père de Gérald Passédat, chef triplement étoilé Michelin, est décédé mercredi 10 août à Marseille, auprès des siens.
RIP. L’histoire de cette affaire familiale a débuté en 1917 avec l’achat, par son père Germain, de la Villa Corinthe, qui sera baptisée Le petit Nice, pour en faire un restaurant. Au décès de son père, Jean-Paul Passedat transforme Le petit Nice en hôtel, se consacre à la gastronomie avec son épouse Albertine et glane une première étoile Michelin en 1977, puis une seconde en 1981 avant de laisser sa place en cuisine à son fils unique Gérald, qui obtiendra la troisième étoile en 2007. L’email gourmand adresse ses plus sincères condoléances à sa famille et à ses proches.
(photo Richard Haughton)
Publié le 29 août 2022
Le 11 mai, dans le cadre de la quatrième édition du Festival des étoilés Monte-Carlo, Marcel Ravin, deux étoiles Michelin, convie David Toutain, le chef et propriétaire du restaurant David Toutain à Paris et doublement étoilé Michelin.
Pour célébrer l’arrivée de la flamme olympique sur le territoire, Provence tourisme, sous l’impulsion du département des Bouches-du-Rhône et de la métropole Aix-Marseille-Provence, propose de faire briller l’identité gastronomique méditerranéenne dans le cadre de sa programmation événementielle Marseille Provence gastronomie.
Repris en 2023 par Benjamin Mathieu et son associé Johann Lupo, cette institution marseillaise, où convivialité et tradition se rencontrent, a su conserver son âme tout en intégrant des touches de modernité qui font la signature du chef.
Niché au sommet des collines de Vence, le Château Saint-Martin & spa, rouvert depuis le 29 avril, dévoile ses nouveautés qui promettent d’enchanter ses hôtes.
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