21e année - N°887- 13 mai 2024
Didier Aniès, un des meilleurs ouvriers de France 2000, a quitté le Fairmont Monte-Carlo à la fin de l'année 2020. Il rejoindra Glion Institut de hautes études, à Clarens en Suisse, le 29 mars 2021.
En ouverture : Didier Aniès
EXPERT. Cette prestigieuse institution d’enseignement spécialisée dans les métiers de l’hospitalité est classée 3e meilleur établissement d’enseignement supérieur en management hôtelier au monde et 2e en matière de réputation employeur. Cet expert de renom, tant en cuisine qu’en formation, sera un atout considérable pour Glion Institut de hautes études. En sa qualité de chef exécutif, Didier Aniès va à la fois insuffler sa vision culinaire et inspirer les cartes des restaurants de l’institution « Le Fresh » et « Le Bellevue ». Il interviendra par ailleurs dans les programmes de formation de bachelor et au sein de masterclass thématiques qui permettront à cet expert émérite de partager au quotidien son savoir et son expérience avec les étudiants.
(photo Gérard Bernar)
Publié le 29 mars 2021
Situé au sein du légendaire Palm Beach, pointe de la Croisette, le restaurant sera ouvert pour le Festival de Cannes et s'apprête à devenir un nouveau lieu de prédilection pour les stars du cinéma et les célébrités.
Le temps du Festival de Cannes, du 15 au 24 mai 2024, Albane Cleret et Mauro Colagreco installeront leur restaurant situé sur les toits de la Croisette, pour offrir aux professionnels du monde du cinéma un lieu protégé pour rencontrer et agir tout en savourant une cuisine méditerranéenne toute en finesse et en émotions.
Durant le Festival international du film de Cannes, du 15 au 24 mai, la plage L’Ondine, inspirée de l’univers de Vilebrequin, se dotera de structures élégantes bordées de terrasses aménagées.
L’enseigne libanaise à la renommée internationale reprend ses quartiers d’été à Monaco du 3 mai jusqu’à la mi-octobre 2024, au cœur de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.