Boutiques

Palais des thés à Cannes. Ouverture d'une nouvelle boutique

La maison de thé parisienne a choisi la rue du maréchal Foch, à deux pas de la Croisette, pour ouvrir sa 1re boutique à Cannes. Pensée comme un espace privilégié d’échange et de partage autour du thé, cette boutique fera le bonheur des amateurs, experts ou néophytes et des touristes.

Fabre en Provence. Installation d'une boutique à Cannes

Fabre en Provence vient d'ouvrir un espace dédié à l’art de vivre à Cannes sous l'enseigne « Château de la Clapière boutique ».

Aéroport Nice Côte d’Azur. Nouvelle offre de restauration au terminal 2

L’aéroport dévoile ses nouveaux locataires culinaires ! Vue remarquable sur les pistes, la mer et l’horizon… la nouvelle mezzanine de la salle d’embarquement du terminal 2 propose une offre de restauration partagée en 3 concepts stars qui raviront les papilles des voyageurs !

Le goût de Nice. Secrets et saveurs du Pays

En quête de cadeaux souvenirs et d'authenticité, huile d'olive, confitures, savons au lait d'ânesse, vins de Bellet et autres produits issus du territoire du Comté niçois sauront vous conquérir.

Le petit charcutier de Monaco. Le casse-croûte des chefs

Le jour de l'ouverture, à l'initiative de Joël Garault, de nombreux chefs de la principauté et des alentours se sont retrouvés pour une dégustation de produits, dont ceux de la célèbre charcuterie Bobosse installée dans la halle Bocuse à Lyon.

Nespresso à Cannes. Nouveau concept de boutique

Historiquement présent rue des Belges à Cannes, le pionnier et la référence sur le marché du café en portion haut de gamme investit dès aujourd’hui la rue des Serbes, et dévoile, en avant-première mondiale, un nouveau concept de boutique.

Comptoir du caviar à Cannes. Démocratisation d'un mets

Un comptoir de restauration et de vente à emporter vient d’ouvrir aux abords du marché Forville.

Amour vinum à Antibes. Ouverture du premier franchisé

Ouvert le 10 août dernier par Joan et Morgan, cette 4e cave à vins a la particularité d'être la première franchisée.

Grom à Saint-Laurent-du-Var. Un nouveau glacier à Cap 3000

Depuis le 10 août dernier, le célèbre glacier italien s'est installé dans le centre commercial Cap 3000.

La fabrique givrée à Saint-Rémy-de-Provence. Fraîche ouverture

Une nouvelle boutique du glacier créé il y a 4 ans à l'initiative de 3 amis d'enfance, vient d'ouvrir au cœur des Alpilles.

Au marchand de vin à Marseille. Une nouvelle adresse bachique

Un nouveau commere autour du vin a ouvert boutique il y a peu de temps au cœur du quartier de Sainte Anne.

Maison Perrin. Ouverture d'une nouvelle boutique à Cannes

La maison Perrin, connu pour ses fameux raviolis, a ouvert une nouvelle boutique dans la capitale du cinéma, où la cuisine niçoise est en fête et les produits nobles à l’honneur.

L'idéal à Marseille. L'épicerie de Julia Sammut

Drôle de nom pour une épicerie, drôle de nom pour un resto, drôle de nom pour une table d’hôtes. Pourtant L’idéal, c’est tout cela à la fois et… cerise sur le gâteau, avec le sourire de Julia !

Amorino. Un nouveau point de vente dans le Var

L’Avenue 83, nouveau centre commercial et de loisirs à ciel ouvert de La Valette-du-Var, accueille le glacier dans la partie « L’avenue Sud ».

Beefbar à Monaco. Création d'une boucherie

L'enseigne emblématique en principauté, et dans le monde entier, créée par Riccardo Giraudi au début des années 2000, qui propose à sa clientèle de la viande internationale de haute qualité, a décidé d'aller plus loin et de lancer un nouveau concept en son cœur, une boucherie haut de gamme : The Beefbar Butcher Shop.

Apéritiv à Nice. Deuxième adresse

Apéritiv, dont le premier magasin a ouvert ses portes -avec succès- en juillet 2013, au numéro 4 de la rue Cassini, dans le quartier du port, a lancé un nouvel établissement le 3 décembre dernier, au 11, avenue Malausséna, dans le quartier de Libération.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RÉOUVERTURES

• Sous la houlette de Robert-Jan van Straten, l’Althoff Villa Belrose à Gassin (boulevard des Crêtes - (0)4 94 55 97 97 - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com ), qui incarne depuis toujours l'excellence et l'authenticité, vous accueille de nouveau depuis le 26 avril, dévoilant le nouveau design de ses chambres rénovées. Sous la direction du chef Jimmy Coutel, le « Club l’Indochine » élargit son horizon en introduisant plusieurs plats méditerranéens à sa carte. En complément, le restaurant "Le Méditerranée", situé autour de la piscine, sert une cuisine légère et rafraîchissante (29-04-2024).  
• La Réserve Ramatuelle s’apprête à rouvrir ses portes pour la saison estivale à compter du 2 mai. Ce lieu extraordinaire dévoile son nouveau concept décoratif emmené par Michel Reybier. Le fondateur des hôtels La Réserve a fait appel au célèbre designer Jacques Garcia pour métamorphoser les espaces : le somptueux lobby, les 27 chambres et suites, l’ambiance solaire du bar et du restaurant (29-04-2024). 
• Gigi Ramatuelle (1050, chemin des Barraques - (0)4 22 40 00 30 - contact@gigi-ramatuelle.com) rouvre le 3 mai, 7 jours sur 7, fermeture le mercredi jusqu’à mi-juin et dîner uniquement en juillet et août (29-04-2024).

CHEF

Xavier Burelle occupe désormais le poste de chef cuisinier à l’Hôtel Amour Nice (3, avenue des fleurs - (0)4 65 27 10 10 - https://www.hotelamournice.fr/ - amour@hotelamournice.fr ) (29-04-2024).

TOIT TERRASSE

À partir du 4 mai, Peska by La Terrasse, le restaurant du toit-terrasse de l’hôtel Le Méridien Nice (1, promenade des Anglais - (0)4 97 03 44 44 - https://www.marriott.com/fr/hotels/ncemd-le-meridien-nice/overview/ - hotel@lm-nice.com ) ouvrira ses portes pour le dîner, lançant ainsi la saison estivale (29-04-2024).

SAVE THE DATE

Les 16e Rencontres internationales des Disciples Escoffier se dérouleront du 13 au 16 novembre 2024 à Paris, afin de célébrer les 70 ans de l’association déclarée officiellement à Nice par Jean Ducroux et Pierre Sauvan le 21 avril 1954 (29-04-2024).

BACHELOR 2024

École Ducasse annonce l'arrivée de deux figures emblématiques de la gastronomie française pour parrainer ses bachelors en 2024 : Franck Cerutti, comme parrain du programme bachelor en Arts culinaires et Julien Dugourd, comme parrain du bachelor en Arts pâtissiers (29-04-2024).

CANDIDATURES

Lundi 22 avril, l’association Service à la française a lancé au Plaza Athénée la 5e édition du « Trophée du maître d’hôtel. Ouvert à tous les professionnels des métiers du service, ce concours a pour objectif de valoriser et représenter des métiers souvent en manque de visibilité. La date limite des candidatures est fixée au 6 juillet 2024 - https://www.letropheedumaitredhotel.com/ (29-04-2024).

HÔTELS

Le Hameau des Pesquiers à Hyères - Lily of the Valley à La Croix-Valmer - Hôtel La Ponche à Saint-Tropez - Les Roches Rouges à Saint-Raphaël - Le Martinez à Cannes - Le Cap d'Antibes Beach Hôtel à Antibes - Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence - Hôtel La Pérouse à Nice - Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel à Saint-Jean-Cap-Ferrat - Le Maybourne Riviera à Roquebrune-Cap-Martin, sont les adresses préférées du Figaro pour un séjour sur la Côte d’Azur (29-04-2024).

PALMARÈS

5 ans après son lancement, Ecotable a dévoilé le 22 avril à Ground Control - Paris 12e, son premier palmarès de la restauration durable. Le prix du territoire engagé a été attribué à l’Office de tourisme, des loisirs et des congrès de Marseille (29-04-2024).

DÉGUSTATION

Coravin, leader mondial des systèmes de préservation du vin, lance un programme international de dégustation de grands crus au verre. Grâce à la technologie Coravin, des vins, souvent difficiles à trouver et exclusifs, seront proposés "au verre" dans quelques restaurants, tout le long du mois de mai. Pour cette première édition, le choix s'est notamment porté sur l'hôtel restaurant cinq étoiles, Le Prieuré Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon (29-04-2024).

CONCOURS

Le Cercle des amoureux du foie gras annonce l’ouverture des inscriptions à la 20e édition du challenge foie gras 2024 des Jeunes créateurs culinaires sur le thème « Avec le duo foie gras-magret, créez votre plat signature ! ». Les élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 24 ans, sont invité(e)s à laisser libre cours à leur créativité pour imaginer un plat mettant à l’honneur le foie gras et le magret dans une recette très personnelle ; accompagnement et garniture sont laissés aux choix des candidats. Pour recevoir leur dossier de participation, les candidats doivent s’inscrire avant le 30 juin 2024 minuit auprès d’ADOCOM-RP. Ils auront ensuite jusqu’au 12 septembre 2024 pour envoyer leur dossier recette. Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription à la disposition des candidats sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, et sur demande à anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00 (29-04-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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