RESTAURATION. Sur place, les amateurs pourront découvrir des assiettes idéales pour un déjeuner sur le pouce ou un after work gourmand. À la carte, chacun peut composer des « assiettes libres » sur mesure, en piochant parmi plus de 20 propositions au total, réparties entre saumons et œufs de poissons et toutes accompagnées de cœur de sucrine et de pommes de terre vapeur.
Le caviar rentre dans une formule à 29€ qui comprend la dégustation d’une boîte de 20g associée à son accompagnement et à un café gourmand. La variété baerii est proposée avec des œufs dans une formule « caviar cocotte » à 26€.
Côté vins et spiritueux, la carte propose, au verre et en bouteille, un choix court et exigeant de champagnes (de 55€ à 199€ la bouteille), de Bordeaux, de Bourgogne, de Provence, dont un Bandol du Domaine de la Font des pères, de sakés ainsi que de vodkas.



VENTE À EMPORTER. Comptoir du caviar propose à emporter l’intégralité de ses spécialités. Aux côtés des caviars baerii, osciètre et beluga, vendus à des prix inférieurs de 30 à 50 % à ceux du marché, la maison propose des saumons fumés, du homard et du king crab, ainsi qu’une grande diversité d’œufs de poisson et de taramas (truffe, corail d'oursin, crabe, wasabi, poutargue, piment d'Espelette...

• Comptoir du caviar Côte d’Azur - Cannes
6, rue du docteur Pierre Gazagnaire (marché Forville) 06400 Cannes
Tél. (0)4 83 14 12 20
http://www.comptoirducaviar.com
cotedazur@comptoir-du-caviar.com
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 19h30 et le dimanche de 9h à 13h
Nombre de couverts : 7 au comptoir et 23 aux beaux jours avec la terrasse

(photos Anne-Emmanuelle Thion)

Publié le 28 novembre 2016