VISION. « En tant qu'habitant du quartier, on à voulu apporter notre vision : tenter de surprendre les gens avec nos créations mais l’idée c’est aussi de garder des tarifs raisonnables (les cocktails sont à partir de 5€) » précise Élie Monge, co-fondateur d’Apotek.

Tequila à la rhubarbe lacto-fermentée, Campari infusé au piment, adaptation du Spritz à l’eucalyptus et artichaut, acquavit infusée aux feuilles de figues... autant de créations originales basées sur des ingrédients de saison à siroter en terrasse sous les arbres de la place Stalingrad. L'équipe prépare elle-même ses sirops, jus et infusions, Le tout est servi dans des verres chinés à travers les brocantes marseillaise. 

Le matin, Apotek propose pâtisseries et café (deep coffee roasters), une petite restauration de saison le midi et des assiettes à partager le soir. Mais aussi, un dimanche sur deux, des brunchs avec accords mets-cocktails en collaboration avec des chefs indépendants en résidence, tels que Juan de El Barrio Marsella et Santiago de Fueguito (Street food Amérique latine). 



• APOTEK

2, rue du Consolat 13001 Marseille

Tél. (0)6 32 10 48

bar.apotek@gmail.com

Ouvert du mardi au samedi
10h à 17h : café et petite restauration 

17h à minuit : cocktails et petite assiette

Prix: entre 5€ et 11€ pour les cocktails

(photos Sybille Berger)



Publié le 3 juillet 2023



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération