21e année - N°886- 6 mai 2024
Propriété au cœur de la Provence, Château Mentone incarne un art de vivre dédié à la nature, au bien-être et à l'œnologie.
En ouverture : le Lodge
HÉBERGEMENT. Pionnier dans le développement œnotouristique dans le Var, le domaine s'enrichit cette année de deux nouveaux gîtes. "Le Lodge", réalisé en BBC (bâtiment basse consommation) bénéficie d'un bilan carbone minimal. Cette construction totalement en bois propose 3 appartements, dont un avec accès pour personne à mobilité réduite, en duplex de 45 m2 environ chacun.
Le Sévigné
"Le Sévigné", composé de trois petites suites d'hôtes en duplex, classées 3 épis par les Gîtes de France, installées dans un bâtiment ancien entièrement éco-restauré. Le clin d’oeil : chaque appartement est agencé avec des carreaux de ciment peints : une réinterprétation moderne d’un des grands classiques de la décoration en Provence déclinée des têtes de lit aux salles de bain.
Le Château Mentone propose également à sa table d’hôtes (dîner 30€ par personne, uniquement le jeudi, le vendredi et le samedi)une cuisine locavore, qui invite à la découverte de la véritable cuisine provençale, celle qui évolue au rythme des saisons, qui écoute son terroir et qui s’inspire de traditions gourmandes parfois séculaires. Ici, place est donc faite aux fruits et légumes justes cueillis, aux fromages de chèvre frais à l’huile d’olive du Château, aux herbes du jardin…
• Château Mentone
83510 Saint Antonin du Var
Tél. (0)4 94 04 42 00
http://www.chateaumentone.com
(photos X)
Le 11 mai, dans le cadre de la quatrième édition du Festival des étoilés Monte-Carlo, Marcel Ravin, deux étoiles Michelin, convie David Toutain, le chef et propriétaire du restaurant David Toutain à Paris et doublement étoilé Michelin.
Pour célébrer l’arrivée de la flamme olympique sur le territoire, Provence tourisme, sous l’impulsion du département des Bouches-du-Rhône et de la métropole Aix-Marseille-Provence, propose de faire briller l’identité gastronomique méditerranéenne dans le cadre de sa programmation événementielle Marseille Provence gastronomie.
Repris en 2023 par Benjamin Mathieu et son associé Johann Lupo, cette institution marseillaise, où convivialité et tradition se rencontrent, a su conserver son âme tout en intégrant des touches de modernité qui font la signature du chef.
Niché au sommet des collines de Vence, le Château Saint-Martin & spa, rouvert depuis le 29 avril, dévoile ses nouveautés qui promettent d’enchanter ses hôtes.
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