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Date: Samedi, 27 Février, 2010 - 10:00
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![]() Aux côtés du chef de cuisine, découvrez la Saint-Jacques et les crustacés sous un angle nouveau.
Au programme : - Comment décoquiller la Saint-Jacques ? - Comment utiliser la barbe de la Saint-Jacques en préparation ? - Recette de carpaccio de Saint-Jacques - Recette de Saint-Jacques à la coque - Recette de Saint-Jacques rôtie - Recette de gambas De 9h à 15h Cours et déjeuner avec boissons à 115€ par personne (65€ en supplément pour les accompagnants au déjeuner) |