Le week-end de Pâques a marqué le lancement de la saison 2017 et son lot de nouveautés.
ANIMATIONS. Un nouveau concept d’apéritifs mensuels sera proposé aux visiteurs. Ces soirées auront lieu chaque 1er jeudi du mois à la ferme-auberge de 18h30 à 20h30. La première date est prévue pour le jeudi 4 mai prochain avec le groupe Lizzie Gayle, un trio guitare, contrebasse et voix.
Cette réouverture annonce également l’arrivée de la nouvelle carte de printemps, proposée par le chef, Frédéri Guiol. À la carte, chacun pourra goûter, par exemple, un tartare de truites du domaine de l’Athanor, pomme verte et moutarde légère en entrée. Pour le plat principal, du gigot d’agneau des Comtes de Provence confit et son jus de thym frais, pourra être dégusté. Les plus gourmands pourront savourer un parfait au miel d’Entrecasteaux et pistaches avec son coulis de fruits de saison pour le dessert.
La ferme-auberge propose également un aïoli tous les vendredis et un brunch tous les dimanches composé d’un buffet à discrétion. Les adeptes de ce repas entre le petit-déjeuner et le déjeuner pourront apprécier un assortiment de salades, charcuteries et fromages, des tartes salées et sucrées ou encore des œufs, des entremets ou des plats chauds.
Château Mentone proposera une carte à emporter gourmande avec notamment la « picnic box » composée de 3 plats au choix, d’une bouteille d’eau, d’un pain bio et de couverts, le poulet fermier à la broche, l’aïoli du chef ainsi que la tarte et le plat du jour.
• Château Mentone
Ferme-auberge
401, chemin de Mentone 83510 Saint-Antonin-du-Var
Tél. (0)4 94 04 42 00
http://www.chateaumentone.com
info@chateaumentone.com
Horaires d’ouverture de l’auberge : du mardi soir au samedi soir de 11h à 15h et de 19h à 23h - le dimanche de 8h30 à 14h30 (brunch)
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Publié le 17 avril 2017
