Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet. Vous avez-dit Maxim's ?
Le musée présente une toute nouvelle collection rendant hommage à l'univers de cet établissement mythique parisien.
En ouverture : l'accord célébré dans la joie entre Julie Durand, conservatrice adjointe, Jean Philippe Coliez, petit-fils d'Octave Vaudable et donateur principal, (Marie-France, son épouse derrière), Michel Escoffier, président du musée, Claude Roger, maître d'hôtel pendant 20 ans au Maxim's à la fin des années 60
DONATION. Menus et accessoires de tables des années 1900, verrerie des années 30, vaisselle des années 60, c'est un voyage dans le temps où les lieux étaient tenus par la famille d'Octave Vaudable, propriétaire dans les années 30. C'est son petit-fils, Jean Philippe Coliez, qui, découvrant le musée presque par hasard, eu l'idée généreuse de lui confier un certain nombre de ses collections familiales. Le visiteur découvrira aussi une maquette étonnante réalisée au 1/10e de la salle de restaurant du Maxim's, véritable travail d'orfèvre réalisé par l'ancien maître d'hôtel du célèbre lieu pendant 20 ans, Claude Roger.
Le public pourra découvrir cette donation dans son intégralité jusqu'à la fin mai.
De gauche à droite, Claude Roger, Michel Escoffier, le président de la Fondation, Julie Durand conservatrice adjointe, Thérèse Dartois, adjointe à la culture de Villeneuve-Loubet, Jean-Marie Heulluy, consultant de la Fondation, Jean-Philippe Coliez, petit fils d'Octave Vaudable, et Richard Camou, maire de Villeneuve-Loubet
Détail de la maquette de la salle de restaurant Maxim's par Claude Roger
• Musée Escoffier de l'art culinaire
3, rue Auguste Escoffier 06270 Villeneuve-Loubet
Tél. (0)4 93 20 80 51
http://www.fondation-escoffier.org
contact@fondation-escoffier.org
Le musée est ouvert tous les jours de 14h à 18h (hors jours fériés de mai).
(photos Aline Gérard et X)
Publié le 18 mars 2013
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