16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Balicco

Trophées de la gastronomie et des vins 2014. Gérald Passédat lauréat


La cérémonie de la 7e édition s’est tenue lundi 27 octobre au Palais de la Bourse à Lyon.


PALMARÈS. Cette prestigieuse édition, parrainée par Jérôme Bocuse, a décerné au chef triplement étoilé, Gérald Passédat, le prix de « Grande table de l’année » (prix national).
Il succède ainsi à Yohann Chapuis - Le Greuze (2013), Mathieu Viannay - La mère Brazier (2012), Fabrice Vulin - La chèvre d’or (2011) et Georges Blanc - Georges Blanc (2010).
À noter que Nicolas Sale, du restaurant Kintessence, à Courchevel, ancien chef de l'Hôtel du Castellet et des Pêcheurs à Antibes, décroche le titre de chef de l’année.

(photo Richard Haughton)

Publié le 3 novembre 2014


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