Evénement : 'La Truffe Noire à L'honneur Au Restaurant Le Vistamar à Monte-Carlo'
  Déjeuners
Date: Jeudi, 22 Janvier, 2009 - 13:00
Récurence: Chaque jour jusqu'à Janvier 31, 2009
Info Contact:
Informations (377) 98 06 98 98
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Le Vistamar vous propose une déclinaison culinaire autour du diamant noir
avec une escalope tiède de foie gras et carpaccio de truffe à la fleur de sel
ou
en salade croquante de jeunes pousses, noix de Saint-Jacques et julienne de truffe
ou
en brouillade d’oeuf et lardons de canard séché, mouillettes de pain
ou
sur une fondue de poireaux truffés, langoustines et espuma aérien
ou
dans un bouillon de boeuf clair, truffes, boeuf, veau et volaille accompagnés de légumes
ou
le fameux soufflé à la truffe sauce périgourdine riche
ou
un sauté de boeuf minute à la truffe et gnocchi de pomme de terre
ou
en surprise de pomme de terre au crémeux de reblochon fermier



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