Evénement : 'Carte Champignons Au Café De Paris à Monte-Carlo'
  Déjeuners
Date: Lundi, 15 Septembre, 2008 - 14:00
Récurence: Chaque jour jusqu'à Septembre 28, 2008
Info Contact:
Information : 377 98 06 76 23 ou 377 98 06 76 24
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Comme chaque année à la même époque, la carte du Café de Paris prend ses couleurs automnales et propose au déjeuner et au dîner une « carte champignons » qui décline ces petites merveilles de saveurs dans une multitude de préparations toutes plus goûteuses les unes que les autres. Le chef Jacques Lambert et toute son équipe s’emploient à vous concocter des plats simples mais goûteux avec ce produit exceptionnel et si parfumé qu’est le champignon : sanguins, cèpes, pleurotes, morilles…
Découvrez la carte des spécialités :
- Omelette aux sanguins et fines herbes
- Gratin de cèpes persillés au léger sabayon de parmesan
- Risotto aux cèpes et au safran
- Fin ragoût de morilles et son mélange de tagliatelle et légumes croquants
- Papillote de champignons sauvages frais à la provençale
- Cappuccino de champignons des bois aux noix de Saint Jacques grillées
- Millefeuille de pomme de terre aux cèpes et sa fricassée de girolles à l'essence de truffes
- Cocotte de cèpes persillés et son foie gras de canard poêlé dans sons jus
à partir de 14€



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