Président du jury : Jacques Marcon
Les 10 écoles sélectionnées :
Lycée de l’hôtellerie et de l’alimentation de Bonnevaine de Marseille (13)
Lycée JB Decretot de Louviers (28)
Lycée hôtelier de la Rochelle (17)
Lycée des métiers de l’hôtellerie - restauration de Chamalières (63)
Lycée d’hôtellerie et de tourisme Alexandre Dumas d’Illkirch (67)
Lycée hôtelier Hyacinthe Friant de Poligny (39)
Lycée professionnel Marie Curie de Saint-Jean du Gard (30)
Lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Sisteron (04)
Lycée de Gascogne de Talence (33)
Lycée hôtelier Le Castel de Dijon (21)
8h, tirage au sort des matchs de qualifications.
9h30, début des épreuves.
18h, remise du trophée et des récompenses offertes à tous les participants.