Evénement : 'Réveillon Russe à La Bastide Saint-Antoine à Grasse'
  Dîners et soirées
Date: Vendredi, 12 Janvier, 2018 - 20:00
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Tél. (0)4 93 70 94 94
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Célébrez le réveillon à la Russe avec une grande ambiance festive animée de violonistes
Profitez d’une cuisine de caviar et truffe, 
proposé par Jacques Chibois et Laurent Barberot.
Menu :
La grande assiette de zakouskis en déclinaison de saumon et caviar gros grain
Le traditionnel bortsch au foie gras poêlé à la truffe
Le Golubtsy en chou farci de marrons et chou rouge glacé de coulis de truffe, sauce noisette en infusion de chou-fleur
Les Saint-Jacques rôties enrobées d’un salpicon de betterave et mimosa d’œuf, jus de topinambour torréfié


Les ravioles d’agneau façon « Pielmieni » dans leurs jus d’agneau aux câpres, champignons et cébettes
La noix de biche du Caucase dorée aux graines de pavot, sauce poivrade, kacha en mirette à la truffe, mille-feuille de pommes de terre aux truffes
La crêpe Syrniki de sarrasin fourrée de serra de brebis
La boîte de caviar à la pomme verte, crème de vodka en palet de chocolat
185€ par personne, hors boissons
48, avenue Henri Dunant


Réalisé par JCal Pro Calendar 2