Evénement : 'Conférence De Pierre Marcolini Au Théâtre Des Variétés à Monaco'
  Colloques et conférences
Date: Lundi, 30 Mars, 2015 - 19:30

De la fève à la tablette
Créateur chocolatier avant-gardiste, Pierre Marcolini aime créer la surprise et imposer de nouvelles saveurs. Qu’elles revisitent des classiques ou laissent libre cours à l’imagination, ses créations manifestent son inlassable quête de perfection.Contrôlant toutes les étapes de fabrication, Pierre Marcolini est l’un des derniers à torréfier lui-même ses fèves, ce qui lui confère une rare maîtrise de la puissance aromatique de son chocolat.


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