Evénement : 'La Journée Des épicuriens à L'Oasis à La Napoule'
  Déjeuners
Date: Vendredi, 16 Octobre, 2009 - 14:00
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Tél. (0)4 93 49 95 52
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L'épicurien vous accueille dans l'établissement des frères Raimbault pour une journée dédiée aux épicuriens.
12 h : déjeuner la vie en rose au bistrot de l’Oasis "L’Etage"
Menu dégustation 4 plats « pink » et 4 vins rosés de régions différentes 50€
Tian de thon cru aux radis roses
Château Peyrassol - La Commanderie rosé
Barbecue de saumon, beurre de crevette
Domaine de la Bastide Neuve - Clos des Muraires
Bavette de veau à la rhubarbe
Château Mont-Redon - Lirac rosé
Macarons à la rose
Muscat de Beaumes-de-Venise - Rose exclusif
De 15h à 18h : salon des vignerons épicuriens (dégustation de vins)
20h : dîner de l'épicurien
Menu 5 plats et 5 vins de régions différentes 100€, forfait vins 50€
Les amuse-bouche de L’Epicurien
Champagne Philipponnat - Cuvée brut sans dosage
Whisky d’Alsace « Uberach »
Zéphyr de Saint-Jacques et risotto d’oursins aux appétits, tempura de pétoncles
Domaine Laroche Chabis 1er cru - Les Vaillons vieilles vignes 2006
Osmose de homard et cèpes au foie gras, la pince rôtie au sel fumé, sauce civet coraillée
Domaine de la Bastide Neuve - Clos des Muraires 2008 blanc vinifié en fût de chêne
Déclinaison pata negra aux salsifis, la joue braisée et la pluma planchée
Château Haut-Laplagne - Puisseguin St-Emilion 2002
Trilogie fromagère en bleue
Château Montana - Côte du Roussillon 2006
Variation framboisée d’un opéra
Balma Venetia - Le rouge exclusif
Mignardises, macarons et guimauves
23h : dégustation de liqueurs de la distillerie Bertrand
Rue Jean Honoré Carle



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