15e année - N° 620 - Du 11 au 17 décembre 2017
 

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L'agenda


Organisé par la Chambre de commerce italienne, le salon de la gastronomie et de l’artisanat italien rouvrira ses portes du 26 au 29 mai prochain, quai des États-Unis sur la promenade des Anglais. Et cette année, pour la première fois, le salon se prolongera à Antibes, à l’occasion de la fête de la République italienne, du 2 au 5 juin, au Pré des pêcheurs au port Vauban.

PROGRAMME. L’Italie à table se veut aussi lieu d’échanges, de rencontres, de connaissance et d’apprentissage. Un riche programme de conférences, d’ateliers et de démonstrations, pour les grands et les petits, accompagne depuis toujours le salon. Les interventions sont réalisées par des producteurs et autres professionnels, français et italiens, ayant en commun la passion du terroir italien.
Comme chaque année, un voyage de dégustation attend les visiteurs : on y trouvera les productions de la Région du Piémont et de la Ligurie, des Pouilles à la Vénétie, de la Sicile à la Sardaigne, du Latium à la Calabre, de l’Ombrie à la Toscane et pour finir de l’Emilia Romagna. En effet cette année, la Région de Parme sera mise à l’honneur avec ses producteurs-exposants qui présenteront les spécialités typiques de la province.
Comme le goût, ça s’éduque, dès le lundi 23 mai, les élèves de deux classes de l'école Papon à Nice, auront l'occasion de découvrir, lors d'une dégustation, les spécialités culinaires italiennes. L’Italie à Table s’invitera également dans les cantines, pour servir aux enfants de 160 écoles de Nice, 24 000 repas italiens préparés par Mattéo et Christophe Mansi.

• Chambre de commerce italienne de Nice
Tél. (0)4 97 03 03 70

http://www.ccinice.org
http://www.italieatable.fr

(photo Cinzia Corbetta)

Publié le 23 mai 2016


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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse