15e année - N° 620 - Du 11 au 17 décembre 2017
 

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L'agenda


Après Manosque, Patrice Marty, de l'agence Star com, installe son salon gourmand pendant 3 jours au Centre expo congrès de Mandelieu.

PROGRAMME. Comme le précise l'organisateur Patrice Marty « Ce salon se veut avant tout un espace de découvertes, de partage, d’information et de dégustation où l’on peut acheter des produits sans matraquage publicitaire. Il sera possible de s’informer sur les produits, de les découvrir, les déguster dans une ambiance conviviale ».


Mickaël Azouz, champion du monde de pâtisserie, et Patrice Marty, l'organisateur du salon


En plus des stands des exposants, un programme d'animations a été conçu autour de conférences, "le chocolat dans tous ses états" par Mickaël Azouz, champion du monde de pâtisserie, "Réveillez vos sens, avec l'alliance vin et chocolat" par Jean-Claude Berton, maître artisan chocolatier, "Le végétarisme ou la cuisine de céréales et des légumineuses" par Jean Montagard, le pionnier de la cuisine bio végétarienne ou encore "Acoord vins et chocolat" par Isabelle Forêt, journaliste spécialisée en œnologie, mais également de démonstrations culinaires suivies de dégustations, à l'espace chocolat shows, avec David Chauvac, Le Mas Candille à Mougins, Alain Llorca, Hôtel restaurant Alain Llorca, La Colle-sur-Loup, Stéphane et François Raimbault, L'oasis à Mandelieu-La Napoule, Gabriel Degenne, Château de la Bégude, Opio, Bruno Laffargue, Mic mac macaron, Cagnes-sur-Mer, Emmanuel Ruz, Lou fassum, Grasse-Plascassier.
 
Salon du chocolat et de la gastronomie
Du 19 au 21 février
Centre expo congrès de Mandelieu
Boulevard des écureuils

Prix d’entrée :  2€ donnant accès aux stands, conférences, ateliers, animations.
Gratuit pour les enfants de moins de 16 ans.
Renseignements et programme complet sur http://www.salonchocolatetgastronomie.com

(photos Star com)

Publié le 15 février 2016

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Éditions Privat. Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie

Évoquant le vaste éventail des produits du terroir occitan, ainsi que les portraits de producteurs régionaux, cette collection prône la valorisation d'un territoire abondant et attractif. Suivront d'autres ouvrages, vin et eau, viande et gras, fruits et légumes.

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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse