15e année - N° 628 - Du 19 au 25 février 2018
 

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« Au-delà de la grande bleue, les terres qui la côtoient recèlent de trésors. C’est un terroir riche, exceptionnel et créatif. Au Môle Passedat, j’ai souhaité initier ces rencontres pour un échange passionné et inspiré avec des chefs de ces beaux rivages » explique . Gérald Passedat.

En ouverture : Gerald Passedat et Joe Barza


C’est un événement made in Marseille qui honorera durant près d’un mois le Liban. Du 25 novembre au 21 décembre, Gérald Passedat rend hommage au pays du Cèdre et invite le chef Joe Barza pour cette deuxième édition des rencontres gourmandes de la Méditerranée.
Lors de ce mois gourmand, vous découvrirez des recettes inédites, notamment un menu exclusif "La table du Môle Passedat", proposé du 25 au 29 novembre, avec avant-goût, kebbeh au poisson cru sur un lit de radis, boulghour à la saveur de tomate assaisonné à la menthe fraîche et au basilic, blanc de poulet en croûte de sumac et sésame, frikeh et gigot d’agneau, fruits secs, kneféh au riz et fromage et assisterez à des rencontres exceptionnelles le vendredi 27 et samedi 28 novembre avec un dîner à 4 mains avec Gérald Passedat et Joe Barza à « La table du Môle ».
Un cours de cuisine exclusif et dégustation avec le chef Joe Barza est également programmé le jeudi 26 novembre à l'école de cuisine du Môle Passedat.


La table du Môle


Les rencontres gourmandes de la Méditerranée
Du 25 novembre au 21 décembre 2015
Môle Passedat
MuCEM 1, esplanade du J4 13002 Marseille

Fermeture hebdomadaire le mardi toute la journée.
Informations
rehema@lemole-passedat.com
Tél. (0)4 91 19 17 80
Réservations
http:// reservation.lemole-passedat.com

(photos Richard Haughton et Roger Moukarzel)

Publié le 23 novembre 2015


le balicco

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

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